Салаватулина, Равиля Мухамеджановна. Рациональное использование сырья в колбасном производстве [Text] / Р. М. Салаватулина. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 256 с. - ^aБиблиогр.: с. 250-254. - Б. ц.
КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ОБВАЛКА МЯСА ВАРЕНЫЕ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ Кл.слова (ненормированные): 0 ; ЖИЛОВКА МЯСА Свободных экз. нет |
Механизация процесса обвалки мяса [Text] : обзор / А. Н. Спиркин, И. А. Щербаков. - М. : [s. n.], 1990. - 40 с. - Б. ц.
МЯСОПЕРЕРАБОТКА ОБВАЛКА МЯСА МЕХАНИЗАЦИЯ Доп.точки доступа: Спиркин, А. Н.; Щербаков, И. А. Свободных экз. нет |
Основные направления механизации обвалки мяса [Text] : экспресс-информ. / БелНИИНТИ. - Минск : [s. n.], 1976. - 13 с. - Б. ц.
ОБВАЛКА МЯСА МЕХАНИЗАЦИЯ Свободных экз. нет |
Определение экономической эффективности применения в колбасном производстве промпереработочных отрубов, выделяемых при разделке говядины 1-й категории, по схеме, предложенной технологической лабораторией КРФММЯСОТРЕСТА [Text] : отчет о НИР / УНИИММП. - Киев : [s. n.], 1970. - 37 с. - Б. ц.
ГОВЯДИНА РАЗДЕЛКА ТУШ ОБВАЛКА МЯСА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ КОЛБАСНОЕ ПРОИЗВОДСТВО ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ Свободных экз. нет |