Гайдамашко, Е. Г.     Концентрированные продукты [Text] / Е. Г. Гайдамашко. - Москва : Пищепромиздат, 1949. - 107 с. - Б. ц. УДК ^a664.87^v4^zrus Рубрики: ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ    СУХИЕ ЗАВТРАКИ    СОКИ    ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ    СУШЕНЫЕ ОВОЩИ Кл.слова (ненормированные): 0 ; КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ Свободных экз. нет

Иванова, Тамара Николаевна (доктор технических наук ; род. 1947).     Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок [Text] : учебник / Т. Н. Иванова, В. М. Позняковский, В. Ф. Добровольский. - 2-е изд., исправленное и дополненное. - Москва : Инфра-М, 2018. - 263, [1] с. : табл., ил. - (Высшее образование — Бакалавриат) (Бакалавриат). - ^aБиблиография: с. 259—262 (57 назв.). - ISBN 978-5-16-006916-6 (в переплете) : Б. ц. ГРНТИ ^a65.53^v6 ^a65.01.14^v6 ^a81.81^v6 УДК ^a664:005.936.43(075)^v4^zrus Рубрики: ТОВАРОВЕДЕНИЕ    ТОВАРОВЕДНАЯ ЭКСПЕРТИЗА    ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ    ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ    ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ    ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ    СУХИЕ ЗАВТРАКИ    СНЕКИ    ОТБОР ПРОБ Доп.точки доступа: Позняковский, Валерий Михайлович (доктор биологических наук ; род. 1948); Добровольский, Виктор Францевич (доктор технических наук) Свободных экз. нет

Иванова, Тамара Николаевна (доктор технических наук ; род. 1947).     Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок [Text] : учебник / Т. Н. Иванова, В. М. Позняковский, В. Ф Добровольский. - 2-е изд., исправленное и дополненное. - Москва : Инфра-М, 2019. - 263, [1] с. : ил., табл. - (Высшее образование — Бакалавриат). - ^aБиблиография: с. 259—262 (57 назв.). - ISBN 978-5-16-006916 (в переплете) : Б. ц. ГРНТИ ^a65.53^v6 ^a65.01.81^v6 ^a81.81^v6 УДК ^a664:005.936.43(075)^v4^zrus Рубрики: ТОВАРОВЕДЕНИЕ    ТОВАРОВЕДНАЯ ЭКСПЕРТИЗА    ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ    ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ    ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ    ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ    СУХИЕ ЗАВТРАКИ    СНЕКИ    ОТБОР ПРОБ Доп.точки доступа: Позняковский, Валерий Михайлович (доктор биологических наук ; род. 1948); Добровольский, Виктор Францевич (доктор технических наук) Свободных экз. нет

Технология экструзионных продуктов [Text] : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260202 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" направления подготовки дипломированного специалиста 655600 "Производство продуктов питания из растительного сырья" / А. Н. Остриков [и др. ; научный редактор А. Н. Остриков]. - Изд. 2-е. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2022. - 199 с. : ил., схемы, табл. - ^aБиблиография: с. 198—199 (41 назв.). - ISBN 978-5-903090-04-4. - ISBN 5-903090-04-4 (ошибоч.) : Б. ц. ГРНТИ ^a65.13^v6 ^a65.01.33^v6 УДК ^a664.6/.7.022(075)^v4^zrus ^a664.2.055(075)^v4^zrus ^a664.87(075)^v4^zrus Рубрики: ЭКСТРУЗИЯ (техн. процесс)    ЭКСТРУДИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ (пищевая пром-сть)    КОМБИНИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ    ЗЕРНОВЫЕ ПРОДУКТЫ    МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ    СУХИЕ ЗАВТРАКИ    ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ    КРАХМАЛОСОДЕРЖАЩЕЕ СЫРЬЕ    ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ    ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СХЕМЫ    КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ    ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ    ОЦЕНКА КАЧЕСТВА Доп.точки доступа: Остриков, Александр Николаевич (доктор технических наук); Магомедов, Газибег Омарович (доктор технических наук); Дерканосова, Наталья Митрофановна (доктор технических наук); Василенко, Виталий Николаевич (доктор технических наук) Свободных экз. нет