Савона, Натали. Большая книга соков [Text] / Натали Савона. - Москва : ФАИР, 2008. - 192 с. - ISBN 978-5-8183-1437-2 : Б. ц.
ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ СОКИ Свободных экз. нет |
Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей [Text]. - Москва : Инфра-М, 2008. - 62 с. - (Торговля и общественное питание ; вып. 5 (78)). - ISBN 978-5-16003577-2 : Б. ц.
ТЕХНИЧЕСКИЕ РЕГЛАМЕНТЫ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ СОКИ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ Свободных экз. нет |
Самсонова, Анна Николаевна. Фруктовые и овощные соки. Техника и технология [Text] / А. Н. Самсонова, В. Б. Ушева. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 275 с. - ^aБиблиогр.: с. 267-273 (165 назв.). - Б. ц.
ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ОВОЩНЫЕ СОКИ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ ПРОИЗВОДСТВО КОНСЕРВИРОВАНИЕ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Концентрирование Доп.точки доступа: Ушева, Величка Борисовна Свободных экз. нет |
Айриш, Дж. Натуральные и сгущенные фруктовые соки и их применение в производстве безалкогольных напитков [Text] : перевод с английского / Дж. Айриш. - Москва : Снабтехиздат, 1932. - 59 с. - Б. ц.
ПРОИЗВОДСТВО БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Сгущеный Свободных экз. нет |
Киселева, Татьяна Федоровна. Технология консервирования [Text] : [учебное пособие] / Т. Ф. Киселева, В. А. Помозова, Э. С. Гореньков. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2011. - 415 с. : ил., табл. - ^aБиблиогр.: с. 415 (29 назв.). - ISBN 978-5-903090-53-2 (в переплете) : Б. ц. Содержание:
МАРКИРОВКА (экон.) ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ СОКИ ГРИБЫ СОЛЕНИЕ КВАШЕНИЕ ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ УПАКОВКА ТАРА КОНСЕРВИРОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЯ Доп.точки доступа: Помозова, Валентина Александровна; Гореньков, Эдуард Семенович Свободных экз. нет |
Глазунов, Анатолий Иванович. Технология вин и коньяков [Text] : учебник для учащихся средних специальных заведений / А. И. Глазунов, И. Н. Царану. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 341, [1] с. - (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). - ^aБиблиогр.: с. 336. - ^aПредм. указ.: с. 337—339. - ISBN 5-10-000128-3 : Б. ц.
ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА КОНЬЯК ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКА ОТХОДОВ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Винодельческие предприятия Доп.точки доступа: Царану, Иван Николаевич Свободных экз. нет |
Рыбак, Галина Михайловна. Приготовление фруктовых и овощных соков в домашних условиях [Text] / Г. М. Рыбак, Н. Ф. Бондаренко, Н. К. Чернозубенко. - 2-е изд., переработанное и дополненное. - Киев : Урожай, 1991. - 172, [3] с. : ил. - ^aБиблиография: с. 174 (17 назв.). - ISBN 5-337-00860-9 : Б. ц.
ОВОЩНЫЕ СОКИ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДОМОВОДСТВО Доп.точки доступа: Бондаренко, Нина Феодосьевна; Чернозубенко, Нина Корнеевна Свободных экз. нет |
Технология консервирования растительного сырья [Text] : учебник для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров 260100.62 "Продукты питания из растительного сырья" / Э. С. Гореньков [и др.]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2014. - 317, [1] с. : ил., табл. - ^aБиблиография в конце книги. - ISBN 978-5-98879-165-2 (в переплете) : Б. ц.
ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ КВАШЕНИЕ СУШКА ГРИБЫ СОЛЕНИЕ ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ КОНСЕРВИРОВАНИЕ (пищевая пром-сть) ОВОЩИ ФРУКТЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ Доп.точки доступа: Гореньков, Эдуард Семенович; Горенькова, Алла Николаевна; Кутина, Ольга Иосифовна; Шленская, Татьяна Владимировна Свободных экз. нет |
Барская, Иза Эммануиловна. Экономическая эффективность новых способов производства плодово-ягодных соков [Text] / И. Э. Барская, И. А. Ладыжанский. - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 203, [2] с. : ил., табл. - ^aБиблиография: с. 201—204 (38 назв.). - Б. ц.
СОКИ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ ХРАНЕНИЕ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ ЯБЛОЧНЫЙ СОК ОРГАНИЗАЦИОННО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ Доп.точки доступа: Ладыжанский, Иосиф Александрович Свободных экз. нет |
Кизима, Галина Александровна (кандидат технических наук ; род. 1945). Лучшие рецепты от Галины Кизимы [Text] / Галина Кизима. - Москва : Издательство АСТ, 2016. - 319 с. : ил. - (Сохраняем урожай!). - ISBN 978-5-17-097846-5 (в переплете) : Б. ц.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ МАРИНАДЫ СОЛЕНИЕ ВАРЕНЬЕ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ КВАС ПИВО ЛИКЕРЫ ВИНА (напитки) ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ СОКИ ЖЕЛЕ КОМПОТЫ СИРОПЫ ПРИПРАВЫ СОУСЫ Свободных экз. нет |
Домашние компоты, морсы и соки [Text] : лучшие рецепты / автор-составитель Мила Солнечная. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2016. - 189, [1] с. : ил. - (Жизнь удалась!). - ^aБиблиография: с. 179. - ISBN 978-5-222-25827-9 (в переплете) : Б. ц.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ МОРСЫ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ СОКИ КОМПОТЫ Доп.точки доступа: Солнечная, Мила Свободных экз. нет |
Любченко, Г. М. Производство плодо-ягодных и овощных соков, экстрактов, сиропов, пульп и пюре [Text] / Г. М. Любченко. - Москва : СНАБТЕХИЗДАТ, 1934. - 87, [1] с. : ил., табл. - ^aБиблиография в подстрочных примечаниях. - Б. ц.
СУЛЬФИТАЦИЯ ФРУКТОВЫЕ ПЮРЕ ПЮРЕ ЭКСТРАКТЫ ОВОЩНЫЕ СОКИ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ СОКИ Свободных экз. нет |
Павлова, Татьяна Васильевна (пищевая промышленность). Физико-химические изменения, происходящие при производстве плодоовощных соков, под влиянием кислорода, растворенного в воде и клеточном соке сырья [Text] : монография / Т. В. Павлова. - Москва : Русайнс, 2020. - 92, [1] с. : ил. - ^aБиблиография в конце книги (18 назв.). - ISBN 978-5-4365-4207-2 : Б. ц.
ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ ОВОЩНЫЕ СОКИ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ОКИСЛИТЕЛЬНЫЕ ПРОЦЕССЫ КОНСЕРВИРОВАНИЕ (пищевая пром-сть) Свободных экз. нет |
Любченко, Г. М. Производство плодо-ягодных и овощных соков, экстрактов, сиропов, пульп и пюре [Text] / Г. М. Любченко. - Москва : СНАБТЕХИЗДАТ, 1934. - 87, [1] с. : ил., табл. - ^aБиблиография в подстрочных примечаниях. - Б. ц.
СУЛЬФИТАЦИЯ ФРУКТОВЫЕ ПЮРЕ ПЮРЕ ЭКСТРАКТЫ ОВОЩНЫЕ СОКИ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ СОКИ Свободных экз. нет |
Жадаев, Артем Юрьевич. Методы анализа продуктов питания [Text] : учебное пособие / А. Ю. Жадаев, И. Р. Новик. - Изд. 2-е, стереотипное. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2022. - 124 с. : ил., табл. - (Среднее профессиональное образование). - ^aБиблиография: с. 119—122 (72 назв.) и в подстрочных примечаниях. - ISBN 978-5-8114-9079-0 : Б. ц.
ИССЛЕДОВАНИЙ МЕТОДЫ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ СГУЩЕННОЕ МОЛОКО КРАХМАЛОПРОДУКТЫ ВАРЕНЫЕ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ МЕД СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ПРОДУКТЫ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ТОВАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ Доп.точки доступа: Новик, Ирина Рафаиловна Свободных экз. нет |