Барская, Иза Эммануиловна. Экономическая эффективность новых способов производства плодово-ягодных соков [Text] / И. Э. Барская, И. А. Ладыжанский. - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 203, [2] с. : ил., табл. - ^aБиблиография: с. 201—204 (38 назв.). - Б. ц.
СОКИ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ ХРАНЕНИЕ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ ЯБЛОЧНЫЙ СОК ОРГАНИЗАЦИОННО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ Доп.точки доступа: Ладыжанский, Иосиф Александрович Свободных экз. нет |