Фомина, О. Н. Молоко и молочные продукты [Text] : энциклопедия международных стандартов / О. Н. Фомина. - М. : Протектор, 2011. - 874с. : ил. - ^aБиблиогр.: с.873. - ISBN 5-900631-15-Х : р954222 р.
Консерванты Определение Регуляторы Жир Контроль бактериальный Коагулянты Свободных экз. нет |