Тулеулов, Елемес Тулеулович. Производство конины [Text] / Е. Т. Тулеулов. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 285, [2] с. - ^aБиблиография: с. 282—283. - ^aПредметный указатель: с. 284—286. - Б. ц.
ПРОИЗВОДСТВО Свободных экз. нет |
Васильев, А. А. Пищевая ценность конского мяса [Text] : обзор. информ. / А. А. Васильев, В. Н. Лузан. - М. : [s. n.], 1985. - 28 с. - Б. ц.
КОНИНА ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ Доп.точки доступа: Лузан, В. Н. Свободных экз. нет |
Мырзабаев, М. А. Исследование и совершенствование технологии производства формованной конины с применением пищевых добавок [Text] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / М. А. Мырзабаев. - М. : [s. n.], 1978. - 23 с. - Б. ц.
ПРОИЗВОДСТВО МЯСА ФОРМОВАННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ КОНИНА ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ Свободных экз. нет |
Гутин, Б. И. Технология производства деликатесных консервов и колбас из конского мяса и субпродуктов [Text] : обзор. информ. / Б. И. Гутин. - М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1982. - 16 с. - Б. ц.
СУБПРОДУКТЫ КОНИНА КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ ДЕЛИКАТЕСЫ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА Свободных экз. нет |
Производство мясопродуктов из конины [Text] : обзор / А. С. Большаков [и др.]. - М. : [s. n.], 1988. - 48 с. - Б. ц.
МЯСО КОНИНА МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ ПРОИЗВОДСТВО Доп.точки доступа: Большаков, Алексей Сергеевич Свободных экз. нет |