Шалюта, Анна Евгеньевна (технолог ; род. 1987). Технология производства хлопьев повышенной пищевой ценности из пророщенного зерна гороха [Text] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Шалюта Анна Евгеньевна ; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев : [s. n.], 2014. - 28 с. : ил., табл. - ^aБиблиография: с. 23—25 (21 назв.). - Б. ц. ; Резюме на русском, белорусском, английском языках
ГОРОХ ХЛОПЬЯ (пищевые продукты) ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ЗЕРНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ПРОРОЩЕННОЕ ЗЕРНО БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ АВТОРЕФЕРАТЫ Свободных экз. нет |
Урбанчик, Елена Николаевна (кандидат технических наук ; род. 1969). Технология производства хлопьев повышенной пищевой ценности из пророщенного зерна гороха [Text] : монография / Е. Н. Урбанчик, А. Е. Шалюта ; Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев : МГУП, 2019. - 158 с. : ил., табл., цв. ил. - ^aБиблиография: с. 93?108 (206 назв.). - ISBN 978-985-572-055-4 : Б. ц.
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ГОРОХ ПРОРОЩЕННОЕ ЗЕРНО ПЕРЕРАБОТКА ХЛОПЬЯ (пищевые продукты) БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА Доп.точки доступа: Шалюта, Анна Евгеньевна (кандидат технических наук ; род. 1987) Свободных экз. нет |
Материалы к биохимическому изучению пшеницы в связи с ее мукомольными и хлебопекарными качествами [Text] : вып. 12 / Комзаг СНК СССР, Всесоюзный научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки ; под редакцией П. А. Козьмина. - Москва : Снабтехиздат, 1933. - 92 с. : граф., ил., табл., черт. - ^aБиблиография в конце отдельных статей и в подстрочных примечаниях. - Б. ц. ; Отдельные аннотации на русском и английском языках
ПШЕНИЦА БИОХИМИЯ РАСТЕНИЙ ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ БЕЛКИ (вещества) КЛЕЙКОВИНА ФОСФОР ПРОРОЩЕННОЕ ЗЕРНО ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ КАЧЕСТВА МУКОМОЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ СОЕВАЯ МУКА КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ ИССЛЕДОВАНИЯ Доп.точки доступа: Козьмин, П. А. \.\; СССР. Комитет по заготовкам сельскохозяйственных продуктовВсесоюзный научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки (Москва) Свободных экз. нет |