^aЧ72^2rubbk Современные технологии химических и пищевых производств [Text] : тезисы докладов I Всеукраинской конференции студентов и аспирантов, Днепропетровск, 26-29 мая 2008 года. - Днепропетровск : Днепропетровский национальный университет, 2008. - 175с. - Б. ц. ; на укр. и рус. языках
Рубрики: Майонез Пряники заварные Генетически модифицированные организмы Масло растительное Замораживание пищевых продуктов Тесто безбелковое Хлеборезка Пастеризация Стерилизация Хлеб зерновой Безопасность продуктов Зерно Ячмень Изделия мясные Мед Злаковые культуры Дрожжи Бисквит безбелковый Агрономия Парообразователи Соединения гетероциклические Нанотехнологии Эпоксиимиды Материалы текстильные Кл.слова (ненормированные): 1 ; 13-20 Свободных экз. нет |
^aУ65.431^2rubbk Мрыхина, Е. Б. Организация производства на предприятиях общественного питания [Text] : учебное пособие для среднего профессионального образования / Е. Б. Мрыхина. - М. : ФОРУМ; ИНФРА-М, 2015. - 176с. - (Профессиональное образование). - ^aБиблиогр.: с. 176. - ISBN 978-5-8199-0306-3 : р309930 р. ; Допущено Министерством образования и науки Рубрики: Снабжение Складское хозяйство Научная организация труда Товары продовольственные Планирование оперативное Меню Документация нормативная Нормирование труда Цеха Холодный цех Горячий цех Хлеборезка Реализация продукции Кл.слова (ненормированные): 1 ; 15-46 Свободных экз. нет |