Материалы к биохимическому изучению пшеницы в связи с ее мукомольными и хлебопекарными качествами [Text] : вып. 12 / Комзаг СНК СССР, Всесоюзный научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки ; под редакцией П. А. Козьмина. - Москва : Снабтехиздат, 1933. - 92 с. : граф., ил., табл., черт. - ^aБиблиография в конце отдельных статей и в подстрочных примечаниях. - Б. ц.
; Отдельные аннотации на русском и английском языках

ГРНТИ
УДК
Рубрики: ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ
   ПШЕНИЦА

   БИОХИМИЯ РАСТЕНИЙ

   ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ

   БЕЛКИ (вещества)

   КЛЕЙКОВИНА

   ФОСФОР

   ПРОРОЩЕННОЕ ЗЕРНО

   ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО

   ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ КАЧЕСТВА

   МУКОМОЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА

   ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ

   СОЕВАЯ МУКА

   КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ

   ИССЛЕДОВАНИЯ



Доп.точки доступа:
Козьмин, П. А. \.\; СССР. Комитет по заготовкам сельскохозяйственных продуктовВсесоюзный научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки (Москва)
Свободных экз. нет



    Глухих, Мин Афанасьевич (доктор сельскохозяйственных наук).

    Технология хранения и переработки зерна и семян. Практикум [Text] : учебное пособие / М. А. Глухих. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2023. - 121 с. : ил., табл. - (Высшее образование). - ^aБиблиография: с. 118 (8 назв.). - ISBN 978-5-507-46517-0 : Б. ц.

ГРНТИ
УДК
Рубрики: ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ
   ХРАНЕНИЕ ЗЕРНА

   СЕМЕНА

   ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА ПРОДУКЦИИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

   СУШКА

   ПОСЕВНЫЕ КАЧЕСТВА

   МУКОМОЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА

   ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ КАЧЕСТВА

   ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

   РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА

   ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

   МАКАРОННОЕ ПРОИЗВОДСТВО

   КОМБИКОРМОВОЕ ПРОИЗВОДСТВО

   МУКОМОЛЬНО-КРУПЯНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

   ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ

   КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА


Свободных экз. нет