Косцова, И. С. Технология производства муки [Text] : конспект лекций для студентов специальности 1-49 01 01 Технология хранения и переработки пищевого растительного сырья специализации 1-49 01 01 02 Технология хлебопекарного, макаронного, кондитерского производства и пищеконцентратов / И. С. Косцова ; Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий". - Могилев : БГУТ, 2023. - 91с. - (Кафедра технологии хлебопродуктов). - ISBN 978-985-7281-53-4 : р5.24 р. Содержание:
Мука Зерно Заводы мукомольные Кл.слова (ненормированные): 1 ; 23-15 Свободных экз. нет |