Технология, технохимический контроль и учет крахмало-паточного производства [Text] : учебник для техникумов пищевой промышленности / [М. Е. Бурман и др.]. - Изд. 3-е, переработанное и дополненное. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 410, [1] с. : ил., табл., схемы. - ^aБиблиография: с. 406. - Б. ц. ; Авторы указаны на обороте титульного листа
КРАХМАЛ КУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ КРАХМАЛОПРОДУКТЫ КРАХМАЛОСОДЕРЖАЩЕЕ СЫРЬЕ ПАТОКА ГЛЮКОЗА ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ УЧЕТ ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ Доп.точки доступа: Бурман, Марк Ефимович; Бычков, Борис Константинович; Жарова, Елизавета Яковлевна; Векслер, Борис Александрович Свободных экз. нет |