Бобров, Лев Гордеевич. 777 блюд из картофеля [Text] / Л. Г. Бобров, Л. Н. Терехина. - Алма-Ата : Кайнар, 1990. - 320 с. - ^aБиблиогр.: с. 319. - Б. ц.
КАРТОФЕЛЬ СЛАДКИЕ БЛЮДА СОУСЫ СУПЫ САЛАТЫ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Заготовка -- 0 ; Приготовление пищи Доп.точки доступа: Терехина, Лидия Николаевна Свободных экз. нет |
Гаевая, Раиса Алексеевна. Хлеб на вашем столе [Text] / Р. А. Гаевая, М. А. Ященко. - 2-е изд., доп. - Киев : Урожай, 1990. - 288 с. - Б. ц.
ПИРОЖНЫЕ ТОРТЫ ПИРОГИ СЛАДКИЕ БЛЮДА СОУСЫ ФАРШИ СУПЫ ЗАКУСКИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Квас -- 0 ; КОТЛЕТЫ -- 0 ; Клецки -- 0 ; СУПЫ-ПЮРЕ -- 0 ; ГРЕНКИ -- 0 ; Бутерброды Доп.точки доступа: Ященко, Мария Алексеевна Свободных экз. нет |
Книга о вкусной и здоровой пище [Text] / В. П. Быков [и др.] ; под. общ. ред. И. М. Скурихина. - Изд. 10-е, перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1990. - 368 с. - Б. ц.
ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ КОНСЕРВИРОВАНИЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ НАПИТКИ СЛАДКИЕ БЛЮДА ТЕСТО МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ГРИБЫ БЛЮДА ОВОЩНЫЕ БЛЮДА ТВОРОГ РЫБА ДИЧЬ МЯСО СУПЫ ЗАКУСКИ ПИЩА ЗДОРОВЬЕ ПИТАНИЕ Кл.слова (ненормированные): 0 ; СПЕЦИАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ -- 0 ; Яйца -- 0 ; МОЛОЧНЫЕ ДЕСЕРТЫ -- 0 ; Домашняя птица -- 0 ; БУЛЬОНЫ -- 0 ; Приготовление пищи Доп.точки доступа: Быков, В.П.; Волгарев, М.Н.; Горбатов, В.М.; Костин, Я.И.; Скурихин, И.М. \.\ Свободных экз. нет |
Губа, Николай Иванович. Кулинария [Text] : справочное пособие / Н. И. Губа, Б. Г. Лазарев. - Изд. 3-е, стер. - Киев : Вища школа, 1989. - 263 с. - ^aБиблиогр.: с. 263. - Б. ц.
БЛЮДА КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ САЛАТЫ СУПЫ МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ СЛАДКИЕ БЛЮДА НАПИТКИ ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Приготовления пищи Доп.точки доступа: Лазарев, Борис Георгиевич Свободных экз. нет |
Мне нравится готовить [Text] / [сост. С. В. Тренькин, С. П. Пешкин]. - Сыктывкар : Коми книжное издательство, 1990. - 352 с. - ^aБиблиогр.: с. 351. - Б. ц.
СОЛЕНИЕ МАРИНОВАНИЕ ВАРЕНЬЕ НАПИТКИ СЛАДКИЕ БЛЮДА БЛЮДА ПРИПРАВЫ Доп.точки доступа: Тренькин, Сергей Владимирович \.\; Пешкин, Сергей Петрович \.\ Свободных экз. нет |
Романова, Татьяна Викторовна. Приятного аппетита [Text] / Т. В. Романова. - Омск : Книжное издательство, 1990. - 200 с. : ил. - Б. ц.
ТЕСТО СЛАДКИЕ БЛЮДА БЛЮДА КУЛИНАРИЯ РЕЦЕПТУРЫ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Свободных экз. нет |
Кулинария для всех [Text] / А. Т. Морозов [и др.]. - Москва : Экономика, 1989. - 541, [1] с. - ^aУказ. блюд и напитков: с. 529—542. - ISBN 5-282-00995-1 : Б. ц.
КУЛИНАРИЯ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ СОУСЫ СЛАДКИЕ БЛЮДА СУПЫ ОВОЩНЫЕ БЛЮДА МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ МЯСНЫЕ БЛЮДА ПРЯНОСТИ ПРИПРАВЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Грибные блюда Доп.точки доступа: Морозов, Александр Терентьевич; Старостина, Людмила Анатольевна; Захарова, Тамара Ивановна; Абрамова, Ж. И. Свободных экз. нет |
Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания [Text] : сборник технических нормативов / под ред. М. П. Могильного, В. А. Тутельяна. - М. : ДеЛи плюс, 2013. - 807с. - ^aБиблиогр.: с.789-791 . - ISBN 978-5-905170-35-5 : р1666560 р.
Супы Крупы Яйца Творог Рыба Мясные продукты Гарниры Соусы Сладкие блюда Напитки Мучные блюда Изделия мучные Фарши Функциональные продукты Кл.слова (ненормированные): 1 ; 13-18 Доп.точки доступа: Могильный, М.П. \.\; Тутельян, В.А. \.\ Свободных экз. нет |
Меджитова, Эльмира Джеватовна. Большая кулинарная книга [Text] / Эльмира Меджитова. - Москва : Эксмо, 2013. - 524, [1] с. - (Кулинарные шедевры Эльмиры Меджитовой). - ^aУказатель продуктов: с. 499—501. - ISBN 978-5-699-58836-7 (в переплете) : Б. ц.
САЛАТЫ ЗАКУСКИ СОУСЫ СУПЫ СЛАДКИЕ БЛЮДА ТЕСТО ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Свободных экз. нет |
Сборник технологических карт на кулинарную продукцию общественного питания [Text] : в 2 т. / Министерство торговли Республики Беларусь. - Минск : Редакция журнала "Гермес", 2014. - 527 с. : табл. - ISBN 978-985-6052-25-8 : Б. ц. Содержание:
ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ МЯСНЫЕ БЛЮДА СОУСЫ СЛАДКИЕ БЛЮДА МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ Доп.точки доступа: Республика Беларусь. Министерство торговли Свободных экз. нет |
Самые продаваемые блюда [Text] : рестораны Москвы / [составитель Федотова Илона Юрьевна]. - Москва : Издательский дом "Ресторанные ведомости", 2011. - 216, [1] с. : цв. ил., портр. - (Гастрономический гид). - ISBN 978-5-98176-083-9 (в переплете и суперобложке) : Б. ц.
САЛАТЫ (блюда) МЯСНЫЕ БЛЮДА ЗАКУСКИ СУПЫ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ Доп.точки доступа: Федотова, Илона Юрьевна \.\ Свободных экз. нет |
CHEFART. Коллекция лучших рецептов [Text] : [авторские блюда звездных шеф-поваров! / составитель Федотова Илона Юрьевна]. - [S. l. : s. n.], 2014. - 319 с. : цв. ил., портр. - ISBN 978-5-98176-081-5 (в переплете и суперобложке) : Б. ц.
СЛАДКИЕ БЛЮДА ОВОЩНЫЕ БЛЮДА МОРЕПРОДУКТЫ МЯСНЫЕ БЛЮДА СУПЫ ЗАКУСКИ САЛАТЫ (блюда) КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ Доп.точки доступа: Федотова, Илона Юрьевна \.\ Свободных экз. нет |
CHEFART. Коллекция лучших рецептов [Text] : [авторские блюда звездных шеф-поваров! / составитель Федотова Илона Юрьевна]. - [S. l. : s. n.], 2014. - 319 с. : цв. ил., портр. - ISBN 978-5-98176-098-3 (в переплете и суперобложке) : Б. ц.
СЛАДКИЕ БЛЮДА ОВОЩНЫЕ БЛЮДА МОРЕПРОДУКТЫ МЯСНЫЕ БЛЮДА СУПЫ ЗАКУСКИ САЛАТЫ (блюда) КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ Доп.точки доступа: Федотова, Илона Юрьевна \.\ Свободных экз. нет |
CHEFART. Коллекция лучших рецептов [Text] : [авторские блюда звездных шеф-поваров! / составитель Федотова Илона Юрьевна]. - [S. l. : s. n.], 2015. - 239 с. : цв. ил., портр. - ISBN 978-5-98176-107-2 (в переплете и суперобложке) : Б. ц.
СЛАДКИЕ БЛЮДА ОВОЩНЫЕ БЛЮДА МОРЕПРОДУКТЫ МЯСНЫЕ БЛЮДА СУПЫ ЗАКУСКИ САЛАТЫ (блюда) КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ Доп.точки доступа: Федотова, Илона Юрьевна \.\ Свободных экз. нет |
Торты, пирожные, печенье и другие сладости без выпекания [Text] / автор-составитель Мила Солнечная. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2015. - 158, [1] с. : ил. - (Вкусные штучки). - ^aБиблиография: с. 152—153. - ISBN 978-5-222-25116-4 (в переплете) : Б. ц.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ СЛАДКИЕ БЛЮДА ТОРТЫ ПИРОЖНЫЕ ПЕЧЕНЬЕ Доп.точки доступа: Солнечная, Мила \.\ Свободных экз. нет |
Харченко, Нелли Эрьевна (профессиональное образование). Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий [Text] : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования / Н. Э. Харченко. - 9-е изд., стереотипное. - Москва : Академия, 2016. - 509, [1] с. : табл. - (Профессиональное образование. Повар, кондитер). - ^aБиблиография: с. 506. - ISBN 978-5-4468-2827-2 (в переплете) : Б. ц.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ СУПЫ ОВОЩНЫЕ БЛЮДА РЫБНЫЕ БЛЮДА МЯСНЫЕ БЛЮДА СОУСЫ МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ СЛАДКИЕ БЛЮДА ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ Свободных экз. нет |
Данильченко, Светлана Андреевна. Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих десертов [Text] : учебник для студентов, обучающихся по специальностям: "Технология продукции общественного питания", "Поварское и кондитерское дело", "Повар-кондитер" / С. А. Данильченко, О. Е. Саенко. - Москва : Кнорус, 2018. - 215 с. : ил., цв. ил., табл. - (Среднее профессиональное образование : СПО) (Рекомендовано для ТОП-50 СПО). - ^aБиблиография: с. 209—211 (39 назв.). - ISBN 978-5-406-06222-7 (в переплете) : Б. ц.
ДЕСЕРТ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ Доп.точки доступа: Саенко, Ольга Евгеньевна Свободных экз. нет |
Секретные материалы кондитеров [Text] : рецепты, продукты, технологии, подача / [составитель Е. Ю. Аносова]. - Москва : Ресторанные ведомости, 2018. - 173 с. : цв. ил., портр. - ISBN 978-5-9500149-9-4 (в переплете и суперобложке) : Б. ц.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ СЛАДКИЕ БЛЮДА ДЕСЕРТ ВЫПЕЧКА КОНДИТЕРЫ Доп.точки доступа: Аносова, Елена Ю. \.\ Свободных экз. нет |
Лучшие блюда из овощей [Text] / Ю. Г. Коледа. - Москва : Эксмо-Пресс, 2001. - 325, [3] с., [8] с. цв. ил. : ил. - (Лакомка) (700 золотых рецептов). - ISBN 5-04-005904-3 (в переплете) : Б. ц.
ОВОЩНЫЕ БЛЮДА БУТЕРБРОДЫ ЗАКУСКИ САЛАТЫ (блюда) СУПЫ СОУСЫ СЛАДКИЕ БЛЮДА НАПИТКИ КОНСЕРВИРОВАНИЕ (пищевая пром-сть) ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ ОВОЩИ ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Доп.точки доступа: Коледа, Юлия Геннадьевна \.\ Свободных экз. нет |
Блюда и напитки на всея вкусы [Text] / [cоставители: А. Уркушкин, Н. Уркушкина]. - Самара : Самарский Дом печати, 1993. - 447, [1] с. : ил. - Б. ц.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ МЯСНЫЕ БЛЮДА РЫБНЫЕ БЛЮДА СОУСЫ ОВОЩНЫЕ БЛЮДА МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ КРУПЯНЫЕ ИЗДЕЛИЯ СЛАДКИЕ БЛЮДА СОЛЕНИЕ МАРИНОВАНИЕ НАПИТКИ Доп.точки доступа: Уркушкин, А. \.\; Уркушкина, Н. \.\ Свободных экз. нет |