^a65.01.09^2rugasnti Похлебкин, Вильям Васильевич (1923-2000). Национальные кухни наших народов [Text] / В. Похлебкин. - Москва : Центрполиграф, 2007. - 638, [1] с. : портр. ; 21 см. - (Классика кулинарного искусства). - ISBN 978-5-9524-2783-9 (В пер.) : р245.00 р. ; Указ.
Рубрики: Национальная кухня Национальная кухня Кл.слова (ненормированные): 1 ; русская кухня -- 1 ; советская кухня -- 1 ; украинская кухня -- 1 ; белорусская кухня -- 1 ; молдавская кухня -- 1 ; грузинская кухня -- 1 ; армянская кухня -- 1 ; азербайджанская кухня -- 1 ; казахская кухня -- 1 ; киргизская кухня -- 1 ; узбекская кухня -- 1 ; таджикская кухня -- 1 ; туркменская кухня -- 1 ; эстонская кухня -- 1 ; латышская кухня -- 1 ; литовская кухня -- 1 ; финно-угорские народы -- 1 ; тюрко-язычные народы -- 1 ; монгольская кухня -- 1 ; Еврейская кухня Свободных экз. нет |
Похлебкин, Вильям Васильевич (1923—2000). Национальные кухни наших народов. Основные кулинарные направления, их история и особенности. Рецептура [Text] / В. В. Похлебкин. - Изд. 2-е, переработанное и дополненное. - Москва : Агропромиздат, 1991. - 604, [1] с. - ^aПредметный указатель к рецептам: с. 577—591. - ISBN 5-10-001834-8 : Б. ц.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ Свободных экз. нет |
Malzer, Tim (повар). Malzer & Witzigmann. Zwei Koche – ein Buch [Text] / Tim Malzer, Eckart Witzigmann. - [Munchen : Wilhelm Goldmann Verlag, 2010]. - 269, [3] S. : Abb. - ^aУказатели: с. 258—265. - ISBN 978-3-442-39195-0 (в переплете) : Б. ц. Перевод заглавия: 1 ^aМельцер и Витцигманн. Два повара — одна книга Содержание: Перевод заглавия: 1 ^aМельцер и Витцигманн. Два повара — одна книга
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ РЕЦЕПТУРЫ Федеративная Республика Германия (1990—) Доп.точки доступа: Witzigmann, Eckart (повар) Свободных экз. нет |
Индийская кухня [Text] / [автор рецептов А. Пуналур]. - Москва : Директ-Медиа, 2010. - 69 с. : цв. ил. - (Кухни народов мира ; т. 10). - ISBN 978-5-7475-0093-8 (в переплете) : Б. ц.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ЗАКУСКИ САЛАТЫ СУПЫ ВЫПЕЧКА НАПИТКИ ДЕСЕРТ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ Индия Доп.точки доступа: Пуналур, А. \.\ Свободных экз. нет |
Еврейская кухня [Text] : самые вкусные рецепты. - Москва : Эксмо, [2012]. - 62, [1] с. : цв. ил. - (Кулинария. Вкусно. Быстро. Доступно). - ISBN 978-5-699-58846-6 : Б. ц.
НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ Свободных экз. нет |
Rosin, Frank. Neue deutsche Kuche [Text] / Frank Rosin. - Munchen : Dorling Kindersley Verlag GmbH, 2013. - 222 S. : Abb. - ISBN 978-3-8310-2435-3 (в переплете) : Б. ц. Перевод заглавия: 1 ^aНовая немецкая кухня^zrus Содержание: Перевод заглавия: 1 ^aНовая немецкая кухня^zrus
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ Германия Свободных экз. нет |
Deutsche Kuche. Die Klassiker [Text] / [redaktion Christina Langner]. - [Bielefeld : Dr. Oetker Verlag KG, 2012]. - 159 S. : Abb. - ^aAlphabetisches Register: S. 158—159. - ISBN 978-3-7670-0997-4 (в переплете) : Б. ц. Перевод заглавия: 1 ^aНемецкая кухня. Классика^zrus Содержание: Перевод заглавия: 1 ^aНемецкая кухня. Классика^zrus
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ НЕМЕЦКАЯ КУХНЯ Доп.точки доступа: Langner, Christina \.\ Свободных экз. нет |
Сборник технологических карт белорусских блюд [Text] / ООО "Научно-информационный центр-БАК". - Минск : НИЦ-БАК, 2014. - 571, [1] с. : табл. - ISBN 978-985-6842-40-8 : Б. ц.
ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ РЕЦЕПТУРЫ БЕЛОРУССКАЯ КУХНЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ Беларусь, Республика Свободных экз. нет |
Легендарные блюда советской кухни [Text] / [авторы текста: С. В. Пашков, В. В. Большаков ; автор-составитель С. В. Пашков]. - Москва : АСТ, 2015. - 185, [5] с. : цв. ил. - (Вкусные воспоминания). - ^aАлфавитный указатель в конце книги. - ISBN 978-5-17-089743-8 (в переплете) : Б. ц.
ИСТОРИЯ ВОПРОСА ПОВАРЕННЫЕ КНИГИ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ КУЛИНАРИЯ Союз Советских Социалистических Республик Доп.точки доступа: Пашков, С. В. \.\; Большаков, В. В. Свободных экз. нет |
Бильжо, Андрей Георгиевич. Кулинарная книга Петровича [Text] / Андрей Бильжо. - Москва : АСТ, 2015. - 271 с. : ил., цв. ил. - (Сделано в СССР). - ISBN 978-5-17-082469-4 (в переплете) : Б. ц.
РЕСТОРАНЫ ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ ИСТОРИЯ ВОПРОСА ПОВАРЕННЫЕ КНИГИ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ КУЛИНАРИЯ Союз Советских Социалистических Республик Свободных экз. нет |
Кухня кулинарных рецептов. Кухня стран Европейского союза [Text] / [составитель Надежда Филатова]. - Минск : Ковчег, 2015. - 61 с. : цв. ил. - ISBN 978-985-7137-13-8 : Б. ц. ; В рамках проекта Европейского союза "Поддержка инфраструктуры качества в Республике Беларусь — Безопасность пищевых продуктов"
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ ЕВРОПЕЙСКАЯ КУХНЯ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ Европейского союза страны Доп.точки доступа: Филатова, Надежда \.\ Свободных экз. нет |
Рахимов, Азамат. Осетинские пироги и другая выпечка Востока [Text] / Азамат Рахимов. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2014. - 125 с. : ил. - (Серия "Вкусные штучки"). - ISBN 978-5-222-22178-5 : Б. ц.
МУЧНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ПИРОГИ НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ Свободных экз. нет |
Белоцерковская, Ника. Сделано в Италии [Text] : гастрономические рецепты / Ника Белоцерковская. - Москва : Эксмо, 2013. - 253, [1] с. : цв. ил. - (Белоника и шефы ; кн. 2). - ISBN 978-5-699-66869-4 (в переплете) : Б. ц.
ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ Свободных экз. нет |
Русское меню [Text] : авторские рецепты знаменитых поваров с иллюстрированными мастер-классами / [составитель Федотова Илона Юрьевна]. - Москва : Издательский дом "Ресторанные ведомости", 2012. - 158, [1] с. : цв. ил., портр. - (METRO) (Серия "METRO MENU"). - ISBN 978-5-98176-071-6 (в переплете и суперобложке) : Б. ц.
КУЛИНАРИЯ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ РУССКАЯ КУХНЯ НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ Доп.точки доступа: Федотова, Илона Юрьевна \.\ Свободных экз. нет |
Паназиатское меню [Text] : авторские рецепты знаменитых поваров с иллюстрированными мастер-классами / [составитель Федотова Илона Юрьевна]. - Москва : Издательский дом "Ресторанные ведомости", 2011. - 159 с. : цв. ил., портр. - (METRO) (Серия "METRO MENU"). - ISBN 978-5-98176-079-2 (в переплете и суперобложке) : Б. ц.
КУЛИНАРИЯ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ Доп.точки доступа: Федотова, Илона Юрьевна \.\ Свободных экз. нет |
Грузинская, армянская. азербайджанская, узбекская кухня [Text] : национальные рецепты от знаменитых поваров / [составитель И. Ю. Федотова]. - Москва : Информационная группа "Ресторанные ведомости", 2014. - 190, [1] с. : цв. ил. - ISBN 978-5-98176-091-4 (в переплете и суперобложке) : Б. ц.
РЫБНЫЕ БЛЮДА МЯСНЫЕ БЛЮДА НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Доп.точки доступа: Федотова, Илона Юрьевна \.\ Свободных экз. нет |
Семенова, Светлана Владимировна. Татарская кухня [Text] : [доступно, быстро, вкусно] / С. В. Семенова. - Москва : РИПОЛ классик, 2014. - 30, [1] с. : цв. ил. - (Азбука национальной кулинарии). - ISBN 978-5-386-06955-1 : Б. ц.
ТАТАРСКАЯ КУХНЯ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ Свободных экз. нет |
Ли Цзиньлун Китайская кухня на русском столе [Text] / Ли Цзиньлун. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2015. - 79 с. : цв. ил. - (Вкусные штучки). - ISBN 978-5-222-25111-9 (в переплете) : Б. ц.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ КИТАЙСКАЯ КУХНЯ (на удаление) Свободных экз. нет |
Лучшие блюда армянской кухни [Text] / [составитель К. Ю. Виноградская]. - Ростов-на-Дону : Владис, 2011. - 64 с. - (Искусство кулинарии). - ISBN 978-5-9567-1385-3 : Б. ц.
НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ КУХНЯ (кулинар.) ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ Армения Доп.точки доступа: Виноградская, Катерина Юрьевна \.\ Свободных экз. нет |
Сборник технологических карт на кулинарную продукцию белорусской национальной кухни [Text] / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [разработчики: Василега Г. И., Василькова Н. В.]. - Минск : НИЦ-БАК, 2016. - 331, [1] с. : табл. - ISBN 978-985-6842-53-8 : Б. ц.
КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ НОРМИРОВАНИЕ РАСХОДА БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА РЕЦЕПТУРЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ Доп.точки доступа: Василега, Галина Имамовна \.\; Василькова, Наталья Витальевна (торговля) \.\ Свободных экз. нет |