Гнездилова, А. И. Физико-химические основы мелассообразования и кристаллизации лактозы и сахарозы в водных растворах [Text] : монография / А. И. Гнездилова, В. М. Перелыгин. - Воронеж : [s. n.], 2002. - 91 с. : ил. - ^aБиблиогр.: с.77-90. - Б. ц.
Сахароза Доп.точки доступа: Перелыгин, В.М. Свободных экз. нет |
Серов, А. В. Химия и физика лактозы и ее производных [Text] : монография / А. В. Серов. - Ставрополь : СевКавГТУ, 2003. - 114 с. : ил. - ^aБиблиогр.: с. 96-113(197 назв.). - ISBN 5-9296-0160-7 : Б. ц. В надзаг.:Сев.-Кавк. гос. техн. ун-т.
Свободных экз. нет |
Лактоза и ее производные [Text] : монография / Б. М. Синельников [и др.].; науч. ред. А. Г. Храмцов. - СПб. : Профессия, 2007. - 767 с. : ил. - ^aБиблиогр. в конце разд. - ISBN 978-5-93913-137-7 : Б. ц.
Доп.точки доступа: Синельников, Б.М.; Храмцов, А.Г.; Евдокимов, И.А.; Рябцева, С.А.; Серов, А.В. Свободных экз. нет |
Храмцов, Андрей Георгиевич. Молочный сахар [Text] / А. Г. Храмцов. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 223 с. - ^aБиблиогр.: с. 214—219 (120 назв.). - ^aПредм. указ.: с. 220—222. - Б. ц.
ЛАКТОЗА СЫВОРОТКА МОЛОКА ПРОИЗВОДСТВО ИСПОЛЬЗОВАНИЕ Свободных экз. нет |
Сычева, Ольга Владимировна. Оценка качества и безопасности молока [Text] : практическое пособие / О. В. Сычева. - Москва : Директ-Медиа, 2014. - 77, [1] с. : ил., цв. ил. табл. - ^aБиблиография: с. 74 (6 назв.). - ISBN 978-5-4475-2498-2 : Б. ц.
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ КОНТРОЛЯ МЕТОДЫ ЛАКТОЗА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА СВЕРТЫВАНИЕ МОЛОКА ПАСТЕРИЗАЦИЯ Свободных экз. нет |
Кивенко, С. Ф. Производство молочного сахара [Text] / С. Ф. Кивенко. - М. : Пищ. пром-сть, 1967. - 76 с. - Б. ц.
ЛАКТОЗА Свободных экз. нет |
Деминерализация лактозосодержащего сырья методом электродиализа [Text] : обзор / А. Г. Храмцов [и др.]. - М. : [s. n.], 1992. - 32 с. - Б. ц.
ЛАКТОЗА МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ ДЕМИНЕРАЛИЗАЦИЯ ЭЛЕКТРОДИАЛИЗ Доп.точки доступа: Храмцов, Андрей Георгиевич (доктор технических наук ; род. 1936) Свободных экз. нет |
Совершенствование технологии и улучшение качества сыра, масла и молочного сахара [Text] : труды / ВНИИ маслодельной и сыродельной промышленности. - М. : Пищ. пром-сть, 1973. - 206 с. - Б. ц.
СЫРОДЕЛИЕ (технол. процесс) СЫРЫ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ЛАКТОЗА ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ Свободных экз. нет |
Использование мелассы, получаемой при производстве молочного сахара [Text] : обзор / А. Г. Храмцов [и др.]. - М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1986. - 32 с. - Б. ц.
МЕЛАССА Доп.точки доступа: Храмцов, Андрей Георгиевич (доктор технических наук ; род. 1936) Свободных экз. нет |
Производство высококачественного молочного сахара [Text] : обзор / А. Г. Храмцов [и др.]. - М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1985. - 39 с. - Б. ц.
ЛАКТОЗА Доп.точки доступа: Храмцов, Андрей Георгиевич (доктор технических наук ; род. 1936) Свободных экз. нет |
Совершенствование процесса сушки молочного сахара [Text] : обзор / К. К. Полянский [и др.]. - М. : [s. n.], 1992. - 40 с. - Б. ц.
ЛАКТОЗА СУШКА Доп.точки доступа: Полянский, Константин Константинович (доктор технических наук) Свободных экз. нет |
Современное технологическое оборудование для ппроизводства молочного сахара [Text] : обзор / И. А. Евдокимов [и др.]. - М. : [s. n.], 1988. - 36 с. - Б. ц.
ЛАКТОЗА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ Доп.точки доступа: Евдокимов, Иван Алексеевич (доктор технических наук) Свободных экз. нет |
Современные способы получения аномерных форм лактозы и их значение в детском питании [Text] : обзор / А. Г. Храмцов [и др.]. - М. : [s. n.], 1993. - 36 с. - Б. ц.
ЛАКТОЗА ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ Доп.точки доступа: Храмцов, Андрей Георгиевич (доктор технических наук ; род. 1936) Свободных экз. нет |
Храмцов, Андрей Георгиевич (доктор технических наук ; род. 1936). Молочный сахар. Научные основы технологии [Text] / А. Г. Храмцов. - М. : Пищ. пром-сть, 1972. - 192 с. - Б. ц.
ЛАКТОЗА ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Свободных экз. нет |