Бонтемпи, Валентино. Итальянская кухня [Text] : la pappa italiana / Валентино Бонтемпи. - Москва : ЭКСМО, 2010. - 223 с. : цв. ил. - (Красный диплом высшей кулинарной школы "Caterina De Medici"). - ISBN 978-5-699-37138-9 : Б. ц.
ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Свободных экз. нет |
Белоцерковская, Ника. Сделано в Италии [Text] : гастрономические рецепты / Ника Белоцерковская. - Москва : Эксмо, 2013. - 253, [1] с. : цв. ил. - (Белоника и шефы ; кн. 2). - ISBN 978-5-699-66869-4 (в переплете) : Б. ц.
ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ Свободных экз. нет |
Фатуччи, Фабрицио. Моя итальянская кухня [Text] : от классики до модерна / Фабрицио Фатуччи. - Москва : Информационная группа "Ресторанные ведомости", 2013. - 267, [4] с. : цв. ил. - (METRO). - ISBN 978-5-98176-099-0 (в переплете) : Б. ц.
ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ Свободных экз. нет |
^a26.890(4Ита)я2^a36.997(4Ита)я2^2rubbk Италия [Text] : национальная кухня : [путеводитель] / авт. текста Сьюзен Конт. - Москва : АЯКС-ПРЕСС, 2012. - 120с. : ил. ; 20. - (Полиглот. Русский гид). - ^aУказ.: с. 119-120. - ISBN 978-5-94161-637-4 : Б. ц.
Рубрики: Итальянская кухня Италия Доп.точки доступа: Конт, Сьюзен \.\ Свободных экз. нет |
^a36.997(4Ита)^a26.890(4Ита)^2rubbk Костюкович, Елена Александровна. Еда - итальянское счастье [Text] / Елена Костюкович ; предисл. Умберто Эко. - 3-е рус. изд., пересмотр. и доп. - Москва : ОГИ, 2020. - 638[1] л. цв. картыс. : цв. ил. ; 24. - ^aБиблиогр.: с. 583-604. - Алф. указ.: с. 605-637. - ISBN 978-5-94282-756-4 : Б. ц. Содержание: Примечание о содержании: 1 ^aСодержание: Универсальный язык Италии/ У. Эко; Фриули и Венеция-Джулия ; Сагра ; Венето и город Венеция ; Олей ; Трентино и Альто-Адидже ; Паломники ; Ломбардия ; "Слоу Фуд" ; Валь-д'Аоста ; Евреи ; Пьемонт ; Ризотто ; Лигурия ; Старые дары Америки ; Эмилия-Романья ; Календарь ; Тоскана ; Паста ; Умбрия ; Процессы готовки ; Марке ; Новые дары Америки ; Лациум и город Рим ; Средиземноморская диета ; Абруццо и Молизе ; Кампанья и город Неаполь ; Сырье ; Апулия ; Эрос ; Базиликата ; Рестораны ; Калабрия ; Пицца ; Сицилия ; Тоталитаризм ; Сардиния ; Счастье ; Злаки, травы, овощи, фрукты, грибы ; Способы приготовления мяса, рыбы, яиц, овощей ; Съедобные рыбы и морепродукты ; Подливы и соусы к пастам ; Сочетание форматов с подливами
Рубрики: Итальянская кухня Доп.точки доступа: Эко, Умберто (1932-2016) \.\ Свободных экз. нет |