Ростроса, Николай Константинович. Технология молока и молочных продуктов [Text] : учебник для профессионально-технических училищ / Н. К. Ростроса. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 190, [1] с. - (Для кадров массовых профессий). - ^aБиблиогр.: с. 188. - Б. ц.
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ МОРОЖЕНОЕ СЛИВКИ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ СГУЩЕННОЕ МОЛОКО ОБЕЗЖИРЕННОЕ МОЛОКО СЫРЫ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА Свободных экз. нет |
Производство молочных продуктов. Качество и эффективность [Text] / под ред. А. А. Соколова, М. Теплы и А. Майера. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 287, [1] с. - ^aБиблиогр.: с. 277—286. - Б. ц.
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ ЦЕЛЬНОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ СЫВОРОТКА МОЛОКА ОБЕЗЖИРЕННОЕ МОЛОКО СЫРЫ СГУЩЕННОЕ МОЛОКО ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): 0 ; Улучшение качества Доп.точки доступа: Соколов, Александр Александрович \.\; Тепла, М. \.\; Майер, А. \.\ Свободных экз. нет |
Богданова, Генриетта Ивановна. Новые и улучшенного качества цельномолочные продукты [Text] / Г. И. Богданова, Е. А. Богданова. - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 115, [4] с. : ил., табл. - (Качество, ассортимент). - Б. ц.
КИСЛОМОЛОЧНЫЕ НАПИТКИ ЦЕЛЬНОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ПАХТА СЫВОРОТКА МОЛОКА ТВОРОГ ТВОРОЖНЫЕ ИЗДЕЛИЯ СЛИВКИ МОЛОКО ОБЕЗЖИРЕННОЕ МОЛОКО Доп.точки доступа: Богданова, Екатерина Андреевна Свободных экз. нет |
Безотходная технология переработки обезжиренного молока на основе мембранного осмоса [Text] : обзор / В. В. Молочников [и др.]. - М. : АгроНИИТЭИММП, 1986. - 35 с. - Б. ц.
МОЛОКО ОБЕЗЖИРЕННОЕ МОЛОКО ПЕРЕРАБОТКА Доп.точки доступа: Молочников, Валерий Викторович (доктор биологических наук ; 1936—2021) Свободных экз. нет |
Использование обезжиренного молока, пахты и сыворотки за рубежом [Text] : обзор / ЦНИИТЭИмясомолпром. - М. : [s. n.], 1980. - 28 с. - Б. ц.
МОЛОКО ОБЕЗЖИРЕННОЕ МОЛОКО ПАХТА СЫВОРОТКА МОЛОКА ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ Свободных экз. нет |
Кузьмин, Юрий Николаевич. Основное технологическое оборудование для переработки обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки [Text] : обзор / ЦНИИТЭИмясомолпром. - М. : [s. n.], 1982. - 42 с. - Б. ц.
МОЛОКО ОБЕЗЖИРЕННОЕ МОЛОКО ПАХТА СЫВОРОТКА МОЛОКА ПЕРЕРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ Свободных экз. нет |
Производство молочнобелковых концентратов на основе высокотемпературной коагуляции белков обезжиренного молока [Text] : обзор / Н. К. Ростроса, Л. В. Калинина. - М. : [s. n.], 1986. - 32 с. - Б. ц.
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ОБЕЗЖИРЕННОЕ МОЛОКО МОЛОЧНО-БЕЛКОВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ СВЕРТЫВАНИЕ МОЛОКА КОАГУЛЯЦИЯ ВЫСОКОТЕМПЕРАТУРНЫЕ ПРОЦЕССЫ Доп.точки доступа: Ростроса, Николай Константинович; Калинина, Людмила Валентиновна Свободных экз. нет |
Разработать предложения по максимальному использованию обезжиренного молока, пахты и сыворотки в молочной промышленности ряда областей РСФСР и УССР [Text] : отчет о НИР / Укр. НИИ молоч. пром-сти. - Киев : [s. n.], 1972. - 47 с. - Б. ц.
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ОБЕЗЖИРЕННОЕ МОЛОКО ПАХТА СЫВОРОТКА МОЛОКА Российская Советская Федеративная Социалистическая Республика Украинская Советская Социалистическая Республика Свободных экз. нет |
Труфанова, Людмила Сергеевна (кандидат технических наук). Использование нежирного молочного сырья для производства напитков [Text] : обзор / Л. С. Труфанова, В. В. Молочников. - М. : [s. n.], 1984. - 39 с. - Б. ц.
МОЛОЧНЫЕ НАПИТКИ МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ ОБЕЗЖИРЕННОЕ МОЛОКО Доп.точки доступа: Молочников, Валерий Викторович (доктор биологических наук ; 1936—2021) Свободных экз. нет |