Заворохина, Наталия Валерьевна (доктор технических наук). Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли и общественного питания [Text] : учебник / Н. В. Заворохина, О. В. Голуб, В. М. Позняковский. - Москва : Инфра-М, 2018. - 142, [1] с. : ил., табл. - (Бакалавриат) (Высшее образование — Бакалавриат). - ^aБиблиография: с. 129—130 (23 назв.). - ISBN 978-5-16-011493-4 : Б. ц.
БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ДЕГУСТАЦИЯ СЕНСОРНЫЕ ПРОЦЕССЫ (психол.) ПИЩЕВЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ТОРГОВЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ Доп.точки доступа: Голуб, Ольга Валентиновна (доктор технических наук); Позняковский, Валерий Михайлович (доктор биологических наук ; род. 1948) Свободных экз. нет |
Заворохина, Наталия Валерьевна (доктор технических наук). Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли и общественного питания [Text] : учебник / Н. В. Заворохина, О. В. Голуб, В. М. Позняковский. - Москва : Инфра-М, 2021. - 142, [1] с. : ил., табл. - (Бакалавриат) (Высшее образование — бакалавриат). - ^aБиблиография: с. 129—130 (23 назв.) и в подстрочных примечаниях. - ISBN 978-5-16-011493-4 : Б. ц.
ТОРГОВЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ДЕГУСТАЦИЯ СЕНСОРНЫЕ ПРОЦЕССЫ (психол.) ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ Доп.точки доступа: Голуб, Ольга Валентиновна (доктор технических наук); Позняковский, Валерий Михайлович (доктор биологических наук ; род. 1948) Свободных экз. нет |