Инновационные белковые продукты на основе спирулины — решение продовольственной проблемы [Text] : монография / Г. Г. Жарикова [и др.] ; Министерство образования и науки Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова" (ФГБОУ ВО "РЭУ им. Г. В. Плеханова"). - Москва : Русайнс, 2020. - 216, [1] с. : ил., табл. - ^aБиблиография: с. 173—217 (659 назв.). - ISBN 978-5-4365-2749-9 : Б. ц.
БЕЛКОВЫЕ ПРОДУКТЫ БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЦИАНОБАКТЕРИИ СПИРУЛИНА КУЛЬТИВИРОВАНИЕ ИННОВАЦИОННЫЕ РАЗРАБОТКИ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ Доп.точки доступа: Жарикова, Галина Григорьевна; Елисеева, Людмила Геннадьевна (доктор технических наук); Рыжакова, Алла Владимировна (доктор технических наук); Ширшов, А. Т. Свободных экз. нет |