Гнездилова, А. И. Физико-химические основы мелассообразования и кристаллизации лактозы и сахарозы в водных растворах [Text] : монография / А. И. Гнездилова, В. М. Перелыгин. - Воронеж : [s. n.], 2002. - 91 с. : ил. - ^aБиблиогр.: с.77-90. - Б. ц.
Сахароза Доп.точки доступа: Перелыгин, В.М. Свободных экз. нет |
Sucrose [Text] : nutritional and safety aspects / Ed. by G. Vettorazzi, I. Macdonald. - London etc : Springer, 1988. - 12, 192 с. - (ILSI human nutrition views). - ISBN 3-540-19526-2 : Б. ц. ; Библиогр.: с. 111-192 Перевод заглавия: 0 ^aСукроза:Аспект питания и здоровья Перевод заглавия: 0 ^aСукроза:Аспект питания и здоровья
Рубрики: <Сахароза> Доп.точки доступа: Vettorazzi, G. \.\; Macdonald, I. \.\ Свободных экз. нет |
Mondel, S. Saccharose als nachwachsender Rohstoff: Entwicklung praktikabler Synthesewege zu altro- und manno-Analogen und zu oberflahenaktiven 6,6'-Diamiden und Diestern [Text] : diss. / S. Mondel. - Darmstadt : [s. n.], 1997. - 120 S. : Ill. - ^aБиблиогр.: с.113-120. - Б. ц.
Свободных экз. нет |
Архипович, Николай Александрович. Общая технология сахаристых веществ [Text] : учебник для вузов / Н. А. Архипович. - Киев : Вища школа, 1970. - 518 с. - ^aБиблиография: с. 511—512. - Б. ц.
САХАРНАЯ СВЕКЛА САХАРОЗА КРАХМАЛ ПАТОКА ГЛЮКОЗА Кл.слова (ненормированные): 0 ; Производство сахара Свободных экз. нет |
Сапронов, Алексей Романович. Технология сахара [Text] : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260203 "Технология сахаристых продуктов" направления подготовки дипломированного специалиста 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья" / А. Р. Сапронов, Л. А. Сапронова, С. В. Ермолаев. - Санкт-Петербург : Профессия, 2013. - 294, [1] с. : ил., табл., схемы. - ^aБиблиография: с. 293—294. - ^aПредметный указатель: с. 282—292. - ISBN 978-5-904757-45-8 (в переплете) : Б. ц.
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ СВЕКЛОСАХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО САХАРОЗА САХАРНЫЕ ЗАВОДЫ САХАР-СЫРЕЦ Доп.точки доступа: Сапронова, Людмила Алексеевна; Ермолаев, Сергей Вячеславович Свободных экз. нет |
Бутакова, О. А. Пить или не пить? [Text] / О. А. Бутакова. - 2-е изд., доп. - Нижний Новгород : Медицина для каждого, 2011. - 32с. : ил. - р20000 р.
Пиво Минеральная водаы Алкоголь Соки Кофе Какао Сахар Сахароза Кл.слова (ненормированные): 1 ; 14-37 Свободных экз. нет |
Коваленко, Галина Артемьевна (доктор химических наук ; род. 1957). Гетерогенные биокатализаторы для ключевых стадий производства сахаристых веществ (крахмальных паток, сиропов). Научные основы приготовления [Text] / Галина Коваленко, Лариса Перминова. - Saarbrucken : LAP Lambert Academic Publishing, 2012. - 208 с. : ил., табл. - ^aБиблиография: с. 203—208 (35 назв.). - ISBN 978-3-8465-4252-1 : Б. ц.
КРАХМАЛО-ПАТОЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВО ИММОБИЛИЗАЦИЯ (хим.) СИРОПЫ САХАРОЗА ГИДРОЛИЗ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ГЕТЕРОГЕННЫЕ КАТАЛИЗАТОРЫ ПАТОКА КРАХМАЛОПРОДУКТЫ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Сахаросодержащее сырье Доп.точки доступа: Перминова, Лариса Валентиновна (кандидат химических наук ; род. 1962) Свободных экз. нет |
Новожилова, Е. С. Технология производства сахаристых кондитерских изделий [Text] : конспект лекций по дисциплине "Технология производства сахаристых и мучных кондитерских изделий" для студентов специальности 1-49 01 01 Технология хранения и переработки пищевого растительного сырья специализации 1-49 01 01 02 Технология хлебопекарного, макаронного, кондитерского производства и пищеконцентратов / Е. С. Новожилова, И. А. Машкова. - Могилев : БГУТ, 2023. - 119с. - (Кафедра технологии хлебопродуктов). - ISBN 978-985-7281-47-3 : р7.22 р. Содержание:
Изделия кондитерские Сахароза Сироп Карамель Сахар Халва Драже Мармелад Шоколад Какао Марципан Кл.слова (ненормированные): 1 ; 23-07 Доп.точки доступа: Машкова, И.А. Свободных экз. нет |