Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг [Text] / [сост. И. Ю. Федотова]. - Москва : Ресторанные ведомости, 2010. - 158, [1] с. - (Мастер-классы знаменитых поваров). - ISBN 978-5-98176-082-2 : Б. ц.
ШВЕДСКИЙ СТОЛ ФУРШЕТ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ Доп.точки доступа: Федотова, Илона Юрьевна \.\ Свободных экз. нет |
Готовим с электроприборами [Text] : [Удобно. Быстро. Просто]. - Москва : Эксмо, 2009. - 254, [1] с. - (Популярные рецепты, проверенные временем). - ISBN 978-5-699-32536-8 (КМ). - ISBN 978-5-699-32567-2 (ПИ) : Б. ц.
КУЛИНАРИЯ ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ БЫТОВАЯ ТЕХНИКА ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ПРИБОРЫ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Свободных экз. нет |
Булле, Максим Ярович. Шашлычный букварь [Text] / М. Булле. - Москва : Олма Медиа Групп, 2010. - 237, [2] с. : цв. ил. - (Все о грилях). - ^aБиблиогр.: с. 230 (10 назв.). - ISBN 978-5-373-03523-1 : Б. ц.
РЫБНЫЕ БЛЮДА ОВОЩНЫЕ БЛЮДА КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ Свободных экз. нет |
Любимая картошечка. 222 шедевра из картофеля [Text] : [перевод с немецкого]. - Москва : Ридерз Дайджест, 2010. - 320 с. : цв. ил. - ISBN 978-5-89355-264-5 : Б. ц.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ КАРТОФЕЛЬ Свободных экз. нет |
Астрейкова, А. А. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для ресторанов, кафе, клубов, баров и столовых [Text] / А. А. Астрейкова, П. Д . Матвеев, Т. П. Ананич. - Минск : Харвест, печ. 2010 (макет 2011). - 799 с. - ISBN 978-985-16-1815-2 : Б. ц. ; Авт. указаны на обороте тит. л.
ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС Доп.точки доступа: Матвеев, П. Д.; Ананич, Т. П. Свободных экз. нет |
Матюхина, Юлия Алексеевна. Кулинарный путеводитель к сердцу мужчины [Text] / Ю. А. Матюхина. - Москва : Вече, [2010]. - 208 с. - (Любви все возрасты покорны). - ISBN 978-5-9533-4838-6 : Б. ц.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ БЛЮДА Свободных экз. нет |
Охлажденные блюда в функциональных емкостях для предприятий общественного питания [Text] / [М. А. Бибилашвили и др.]. - Москва : [s. n.], 1985. - 45 с. - (Государственная торговля. Серия: Общественное питание : обзорная информация / ЦНИИНТЭИторговли ; вып. 4). - Б. ц.
ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ БЛЮДА ОХЛАЖДЕННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ СОСУДЫ (емкости) Союз Советских Социалистических Республик Кл.слова (ненормированные): 0 ; ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ УСТРОЙСТВА Доп.точки доступа: Бибилашвили, М. А.; Бруннек, Н. И.; Смирнова, Л. В.; Хачатурова, Т. Н. Свободных экз. нет |
Зимин, Алексей Александрович (общественное питание). Кухня супермаркета [Text] : как готовить просто, быстро, разнообразно и по большей части съедобно из продуктов, продающихся в обычных магазинах / Алексей Зимин. - Москва : Эксмо, 2011. - 287 с. : цв. ил. - ^aАлф. указ.: с. 284—287. - ISBN 978-5-699-45358-0 (в переплете) : Б. ц.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ Свободных экз. нет |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности [Text] / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [разработчики: В. Д. Вержбицкая, Т. А. Корольчик]. - Минск : ООО "Научно-информационный центр-БАК", 2011. - 695 с. : табл. - ISBN 978-985-6842-24-8 : Б. ц.
БЛЮДА КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Доп.точки доступа: Вержбицкая, Валентина Дмитриевна \.\; Корольчик, Татьяна Александровна \.\; Белорусская ассоциация кулинаров (Минск). Научно-информационный центр Свободных экз. нет |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности [Text] / М-во торговли Республики Беларусь. - Минск : Редакция журнала "Гермес", 2011. - 486 с. - ISBN 978-985-6052-20-3 (в переплете) : Б. ц. Содержание:
БЛЮДА КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Доп.точки доступа: Республика Беларусь. Министерство торговли Свободных экз. нет |
Ресторанная кухня. Суперсупы [Text] : новые решения и современная подача / [сост. И. Ю. Федотова]. - Москва : Ресторанные ведомости, 2011. - 158, [1] с. : цв. ил. - (Мастер-классы знаменитых поваров). - : Суперсупы. - ISBN 978-5-98176-069-3 (в переплете) : Б. ц.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ Доп.точки доступа: Федотова, Илона Юрьевна \.\ Свободных экз. нет |
Кулинария для всех [Text] / А. Т. Морозов [и др.]. - Москва : Экономика, 1989. - 541, [1] с. - ^aУказ. блюд и напитков: с. 529—542. - ISBN 5-282-00995-1 : Б. ц.
КУЛИНАРИЯ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ СОУСЫ СЛАДКИЕ БЛЮДА СУПЫ ОВОЩНЫЕ БЛЮДА МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ МЯСНЫЕ БЛЮДА ПРЯНОСТИ ПРИПРАВЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Грибные блюда Доп.точки доступа: Морозов, Александр Терентьевич; Старостина, Людмила Анатольевна; Захарова, Тамара Ивановна; Абрамова, Ж. И. Свободных экз. нет |
О продуктах и культуре потребления [Text] / Е. М. Каневский [и др.]. - Изд. 2-е, перераб. - Москва : Экономика, 1988. - 222, [1] с. - ISBN 5-282-00037-7 : Б. ц.
ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ КОНСЕРВИРОВАНИЕ ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Культура потребления Доп.точки доступа: Каневский, Евгений Маркович; Краснянский, Эдуард Владимирович; Лысов, Михаил Михайлович; Новоженов, Юрий Михайлович Свободных экз. нет |
Домарецкий, Виталий Афанасьевич (доктор технических наук ; род. 1931 ). Технология продуктов общественного питания [Text] : учебное пособие для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования / В. А. Домарецкий. - Москва : ФОРУМ, 2011. - 394 с. : ил. - (Профессиональное образование). - ^aБиблиография: с. 389 (8 назв.). - ISBN 978-5-91134-121-3 (в переплете) : Б. ц.
ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ Свободных экз. нет |
Suarez, Maria Matilde. La empanada criolla en la historia y la tradicion [Text] / Maria Matilde Suarez. - Caracas : IVIC, 2010. - 142, [1] p. : col. il. - ^aBibliografia: p. 139—142. - ISBN 978-980-261-117-1 : Б. ц. Перевод заглавия: 1 ^aЭмпанада по-креольски: история и традиции Содержание: Перевод заглавия: 1 ^aЭмпанада по-креольски: история и традиции
ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ ПИРОГИ КРЕОЛЬСКИЙ КУЛЬТУРА ПИТАНИЯ ИСТОРИЯ ВОПРОСА Венесуэла Свободных экз. нет |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности [Text] / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [разработчики: В. Д. Вержбицкая, Т. А. Корольчик]. - Минск : Научно-информационный центр-БАК, 2012. - 685, [1] с. : табл. - ISBN 978-985-6842-27-9 : Б. ц.
БЛЮДА КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Доп.точки доступа: Вержбицкая, Валентина Дмитриевна \.\; Корольчик, Татьяна Александровна \.\; Белорусская ассоциация кулинаров (Минск). Научно-информационный центр Свободных экз. нет |
Большая энциклопедия блюд республик Советского Союза [Text] / [автор-составитель И. Михайлова]. - Москва : Эксмо, 2012. - 1023 с., [18] л. цв. ил. - (Большая кулинарная книга). - ISBN 978-5-699-53942-0 (в переплете) : Б. ц.
КУЛИНАРИЯ НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА БЛЮДА ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ Доп.точки доступа: Михайлова, И. \.\ Свободных экз. нет |
Сизова, Антонина Васильевна. Готовим по-домашнему [Text] / А. В. Сизова. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 158, [2] с. - Б. ц.
ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ВЫПЕЧКА ЗАКУСКИ ТЕСТО Кл.слова (ненормированные): 0 ; ВТОРЫЕ ОБЕДЕННЫЕ БЛЮДА Свободных экз. нет |
Сборник технологических карт белорусских блюд [Text] / ООО "Научно-информационный центр ? БАК". - Минск : НИЦ-БАК, 2012. - 571, [1] с. : табл. - ISBN 978-985-6842-29-3 : Б. ц.
НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Беларусь, Республика Доп.точки доступа: Белорусская ассоциация кулинаров (Минск). Научно-информационный центр Свободных экз. нет |
Сборник технологических карт блюд и кулинарных изделий для организаций торговли и общественного питания всех форм собственности [Text] / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: Н. В. Василькова, И. А. Савкина]. - Минск : НИЦ-БАК, 2011. - 485, [1] с. : табл. - ISBN 978-985-6842-25-5 : Б. ц. ; На обложке: 2012
БЛЮДА ПРЕДПРИЯТИЯ ТОРГОВЛИ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ Доп.точки доступа: Василькова, Наталья Витальевна (торговля) \.\; Савкина, Ирина Александровна \.\; Белорусская ассоциация кулинаров (Минск). Научно-информационный центр Свободных экз. нет |