Широков, Е. П. Хранение и переработка плодов и овощей [Text] : учебник для учащихся средних сельско-хозяйственных учебных заведений по специальностям "Плодоовощеводство" и "Овощеводство" / Е. П. Широков, В. И. Полегаев. - 2-е изд. перераб. и доп. - М. : Колос , 1982. - 320с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для сред. с.-х. учеб. заведений). - ^aБиблиогр.: с.294. - р16000 р.
Качество товара Условия климатические Агротехника Транспортировка Консервирование Сушка Методы микробиологические Консерванты химические Кл.слова (ненормированные): 1 ; 14-37 Доп.точки доступа: Полегаев, В.И. Свободных экз. нет |