Рябцева, Светлана Андреевна (доктор технических наук). Микробиология молока и молочных продуктов [Text] : учебное пособие / С. А. Рябцева, В. Ганина, Н. М. Панова. - 3-е изд., стереотипное. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2020. - 188 с. : ил., табл. - (Высшее образование). - ^aБиблиография в конце разделов. - ISBN 978-5-8114-5285-9 (в переплете) : Б. ц.
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ МИКРООРГАНИЗМЫ ПАТОГЕННЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ САНИТАРНО-ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ МОРОЖЕНОЕ МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ ВТОРИЧНОЕ МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО СЫРЫ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ЗАКВАСКИ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ Доп.точки доступа: Ганина, Вера Ивановна (доктор технических наук); Панова, Нина Михайловна (кандидат технических наук) Свободных экз. нет |
Основные пути переработки и использования отходов молочной промышленности [Text] / БелНИИНТИ. - Минск : [s. n.], 1976. - 7 с. - Б. ц.
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ОТХОДЫ ВТОРИЧНОЕ МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ Свободных экз. нет |
Применение молочных продуктов и отходов производства в хлебопечении [Text] / БелНИИНТИ. - Минск : [s. n.], 1969. - 30 с. - Б. ц.
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ОТХОДЫ ВТОРИЧНОЕ МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ Свободных экз. нет |
Рациональное использование вторичного молочного сырья [Text] / под ред. Э. Р. Ставровой. - Минск : Наука и техника, 1975. - 160 с. - Б. ц.
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ОТХОДЫ ВТОРИЧНОЕ МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ Доп.точки доступа: Ставрова, Э. Р. \.\ Свободных экз. нет |
Прогрессивные направления переработки и использования вторичного молочного сырья [Text] : труды / ВНИИМС. - Ярославль : [s. n.], 1979. - 31 с. - Б. ц.
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА ВТОРИЧНОЕ МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ Свободных экз. нет |
Производство продуктов из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки [Text] : обзор / А. Г. Храмцов [и др.]. - М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1981. - 31 с. - Б. ц.
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА ВТОРИЧНОЕ МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ СЫВОРОТКА МОЛОКА ПАХТА Доп.точки доступа: Храмцов, Андрей Георгиевич (доктор технических наук ; род. 1936) Свободных экз. нет |
Ратнер, Антонина Владимировна. Использование вторичного сырья на предприятиях молочной промышленности Таджикистана [Text] : обзор / А. В. Ратнер, Л. А. Сланова. - Душанбе : ТаджикНИИНТИ, 1985. - 24 с. - Б. ц.
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА ВТОРИЧНОЕ МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ Таджикская Советская Социалистическая Республика Доп.точки доступа: Сланова, Людмила Антоновна Свободных экз. нет |
Рациональное использование вторичного сырья в молочной промышленности [Text] : темат. подборка / БелНИИНТИ. - Минск : [s. n.], 1983. - 14 с. - Б. ц.
ВТОРИЧНОЕ МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ Свободных экз. нет |
Рациональное использование вторичного молочного сырья [Text] : труды / ВНИИМС. - М. : Пищ. пром-сть, 1975. - 80 с. - Б. ц.
ВТОРИЧНОЕ МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ Доп.точки доступа: Храмцов, Андрей Георгиевич (доктор технических наук ; род. 1936) \.\ Свободных экз. нет |
Технологические процессы и оборудование для переработки вторичного молочного сырья [Text] : труды / ВНИИМС. - Ярославль : [s. n.], 1978. - 94 с. - Б. ц.
ВТОРИЧНОЕ МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ Свободных экз. нет |
Современные методы извлечения ценных компонентов из вторичного сырья и сточных вод в молочной промышленности [Text] : обзор / М. Н. Рабилизиров. - М. : [s. n.], 1986. - 32 с. - Б. ц.
ВТОРИЧНОЕ МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ СТОЧНЫЕ ВОДЫ Доп.точки доступа: Рабилизиров, М. Н. Свободных экз. нет |
Васильева, А. Ф. Контроль использования сырья на городских молочных заводах [Text] / А. Ф. Васильева, Е. К. Жураховская. - М. : Пищ. пром-сть, 1972. - 77 с. - Б. ц.
МОЛОКОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ВТОРИЧНОЕ МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ Доп.точки доступа: Жураховская, Е. К. Свободных экз. нет |