Флейшер, Вячеслав Леонидович (кандидат технических наук). Химия природных органических соединений [Text] : учебно-методическое пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности 1-48 02 01 "Биотехнология", специализации 1-48 02 01 03 "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов" / В. Л. Флейшер. - Минск : БГТУ, 2014. - 145 с. : ил., табл. - ^aБиблиография: с. 143 (8 назв.). - ISBN 978-985-530-347-4 : Б. ц.
КАЧЕСТВЕННЫЙ АНАЛИЗ КОЛИЧЕСТВЕННЫЙ АНАЛИЗ ПОЛИПЕПТИДЫ АМИНОКИСЛОТЫ АМИНОСПИРТЫ ОКСИКИСЛОТЫ ФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ АЛКАЛОИДЫ ДИСАХАРИДЫ УГЛЕВОДЫ БЕЛКИ (биохимия) ИЗОПРЕНОИДЫ ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ Свободных экз. нет |
Гартел, Ричард У.. Сахарные кондитерские изделия [Text] : перевод с английского / Р. У. Гартел, Й. Г. фон Эльбе, Р. Хофбергер. - Санкт-Петербург : Профессия, 2019. - 783 с. : цв. ил., ил., табл. - (Научные основы и технологии). - ^aБиблиография в конце глав. - ^aПредметный указатель: с. 777—783. - ISBN 978-5-9909838-9-2 (в переплете) : Б. ц.
ПОДСЛАСТИТЕЛИ ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОНОСАХАРИДЫ ДИСАХАРИДЫ ПОЛИСАХАРИДЫ ПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ ЭМУЛЬГАТОРЫ КОНФЕТЫ ДРАЖЕ АЭРИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ МАРМЕЛАД ШОКОЛАД ШОКОЛАДНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ГЛАЗУРЬ (кулинар.) ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА Доп.точки доступа: Эльбе, Йоахим фон; Хофбергер, Рэнди Свободных экз. нет |