Технология функциональных продуктов питания [Text] : учебное пособие для вузов / Л. В. Донченко [и др.]. - 2-е изд., испр. и доп. - М. : Юрайт, 2021. - 176с. : ил. - (Высшее образование). - ^aБиблиогр. в конце глав. - ISBN 978-5-534-05899-4 : р35.93 р.
Производство хлебобулочных изделий Белковые продукты питания Фосфолипидные продукты Биологически активные добавки Минеральные вещества Витамины Кл.слова (ненормированные): 1 ; 21-16 Свободных экз. нет |