Исследование возможности получения недробленой крупы из твердой пшеницы, выращенной в условиях республики Беларусь [Text] : отчет о НИР (заключительный) / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; рук. работы И. С. Косцова ; исполн.: Е. В. Годун, А. И. Лысенкова, С. В. Ермакова. - Могилев : МГУП, 2019. - 89с. - Б. ц. Рубрики: Пшеница твердая    Технологические свойства    Сырье крупяное    Обработка гидротермическая    Процесс шелушения    Энергетическая ценность    Крупа Доп.точки доступа: Косцова, И. С. \.\; Годун, Е. В. \.\; Лысенкова, А. И. \.\; Ермакова, С. В. \.\ Свободных экз. нет