Основы дегустации напитков [Text] : учебное пособие / С. В. Востриков [и др.]. - Воронеж : ВГПУ, 2008. - 251 с. - ISBN 978-5-88519-340-6 : Б. ц.
НАПИТКИ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ ПИВО ЛИКЕРЫ КОНЬЯК АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ ВИННО-ВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ВИНА (напитки) ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА Доп.точки доступа: Востриков, С.В.; Маркина, Н.С.; Мальцева, О.Ю.; Новикова, И.В. Свободных экз. нет |
Маркевич, Раиса Михайловна. Основные пищевые производства [Text] : учебное пособие для вузов / Р. М. Маркевич. - Минск : БГТУ, 2008. - 422 с. - ^aБиблиогр.: с. 416-417. - ISBN 978-985-434-813-1 : Б. ц.
РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ МЯСО КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ СМЕТАНА СЛИВОЧНОЕ МАСЛО СЫРЫ СЫРОВАРЕННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ТВОРОГ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ МОЛОКО РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА ЖИРЫ МАСЛОЖИРОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ КОНСЕРВИРОВАНИЕ МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ХЛЕБОПРОДУКТЫ ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ СПИРТОВОЕ ПРОИЗВОДСТВО ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ ВИНА ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА ПИВОВАРЕНИЕ СОЛОД КРАХМАЛО-ПАТОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ КРАХМАЛ САХАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ САХАР БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Рыба -- 0 ; МАСЛА (пищевая промышленность) -- 0 ; СПИРТ-СЫРЕЦ -- 0 ; Компоненты -- 0 ; Микробиологические процессы -- 0 ; Пищевые производства Свободных экз. нет |
Агеева, Наталья Михайловна. Стабилизация виноградных вин: теоретические аспекты м практические рекомендации [Text] / Н. М. Агеева. - Краснодар : [s. n.], 2007. - 251 с. - ^aБиблиогр.: с. 228-251. - Б. ц.
ВИНА (напитки) СТАБИЛИЗАЦИЯ ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ Свободных экз. нет |
Макаров, Александр Семенович. Производство шампанского [Text] / А. С. Макаров. - Симферополь : Таврия, 2008. - 415 с. - ^aБиблиогр.: с. 336-366. - ISBN 978-966-435-197-0 : Б. ц.
ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА ИГРИСТЫЕ ВИНА ВИНОДЕЛИЕ ШАМПАНСКОЕ Свободных экз. нет |
Экономические проблемы виноградарства и виноделия [Text] : монография / [Б. В. Буркинский и др.] ; под ред. Б. В. Буркинского. - Харьков : Бурун Книга, 2008. - 224 с. - ^aБиблиогр.: с. 216-221 (97 назв.). - ISBN 978-966-8942-22-8 : Б. ц.
ВИНОДЕЛИЕ ВИНА (напитки) ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ Доп.точки доступа: Буркинский, Б.В.; Агеева, И.Н.; Бревнов, А.А.; Гангаров, В.Ж. Свободных экз. нет |
Шольц-Куликов, Евгений Павлович. Виноделие по-новому [Text] / Е. П. Шольц-Куликов ; [под ред. Г. Г. Валуйко]. - Симферополь : Таврида, 2009. - 320 с. - ^aБиблиогр.: с. 313-315 (41 назв.). - Б. ц.
ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ ВИНА ПЛОДОВО-ЯГОДНОЕ ВИНОДЕЛИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ВИНА (напитки) ВИНОГРАДАРСТВО ВИНОДЕЛИЕ Доп.точки доступа: Валуйко, Г.Г. \.\ Свободных экз. нет |
Валуйко, Герман Георгиевич. Стабилизация виноградных вин [Text] / Г. Г. Валуйко, В. И. Зинченко, Н. А. Мехузла ; под общ. ред. Г. Г. Валуйко. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 158, [1] с. - ^aБиблиогр.: с. 156—157. - Б. ц.
ВИНА (напитки) ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА СТАБИЛИЗАЦИЯ Доп.точки доступа: Зинченко, Василий Иванович; Мехузла, Николай Аполлонович Свободных экз. нет |
Глазунов, Анатолий Иванович. Технология вин и коньяков [Text] : учебник для учащихся средних специальных заведений / А. И. Глазунов, И. Н. Царану. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 341, [1] с. - (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). - ^aБиблиогр.: с. 336. - ^aПредм. указ.: с. 337—339. - ISBN 5-10-000128-3 : Б. ц.
ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА КОНЬЯК ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКА ОТХОДОВ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Винодельческие предприятия Доп.точки доступа: Царану, Иван Николаевич Свободных экз. нет |
Моисеенко, Дмитрий Александрович. Производство вин на поточных автоматизированных линиях [Text] / Д. А. Моисеенко, В. Ф. Ломакин. - Москва : Пищевая промышленность, 1981. - 223, [1] с. : ил., табл. - ^aБиблиография: с. 217—221 (105 назв.). - Б. ц.
ВИНОМАТЕРИАЛЫ ВИНОГРАД (плоды) ПЕРЕРАБОТКА МЕЗГА ПОТОЧНЫЕ ЛИНИИ АВТОМАТИЗИРОВАННЫЕ ПРОИЗВОДСТВА ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА СОЗРЕВАНИЕ (технол. процесс) Доп.точки доступа: Ломакин, Владимир Филиппович Свободных экз. нет |
Алмаши, Калман Калманович. Дегустация вин [Text] / К. К. Алмаши, Е. С. Дрбоглав. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 150, [1] с. : табл. - ^aБиблиография: с. 149. - Б. ц.
ВИНА (напитки) ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА ДЕГУСТАЦИЯ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ КОНКУРСЫ В ОБЛАСТИ КАЧЕСТВА Доп.точки доступа: Дрбоглав, Евгений Степанович Свободных экз. нет |
Красовский, Петр Александрович. Товарная экспертиза. Теория и практика [Text] : [монография] / П. А. Красовский. - [S. l. : s. n.], 2007. - 383, [1] с. : ил., табл. - ^aБиблиография: с. 383—384 (24 назв.). - ISBN 978-5-317-01878-8 : Б. ц.
ТОВАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ТОВАРОВЕДНАЯ ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВО ТОВАРОВ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА ХРАНЕНИЕ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ СИГАРЕТЫ ЮВЕЛИРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ КОЖАНАЯ ОБУВЬ Свободных экз. нет |
Пакетт, Мадлен. Вино [Text] : практический путеводитель / Мадлен Пакетт, Джастин Хэммек. - Москва : КоЛибри, 2017. - 223 с. : ил., цв. ил., карты. - ^aБиблиография: с. 223. - ^aУказатель: с. 222. - ISBN 978-5-389-12121-8 (в переплете) : Б. ц.
ВИНА (напитки) ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА КУЛЬТУРА ПОТРЕБЛЕНИЯ НАПИТКОВ ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА СТРАНЫ МИРА Доп.точки доступа: Хэммек, Джастин Свободных экз. нет |
Маркевич, Раиса Михайловна. Расчет материальных и тепловых балансов пищевых производств [Text] : учебно-методическое пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности 1-48 02 01 "Биотехнология" специализации 1-48 02 01 02 "Технология ферментов, витаминов и продуктов брожения" / Р. М. Маркевич, Т. И. Ахрамович, О. В. Остроух ; Учреждение образование "Белорусский государственный технологический университет". - Минск : БГТУ, 2019. - 191 с. : схемы, ил., табл. - ^aБиблиография: с. 190 (14 назв.). - ISBN 978-985-530-746-5 : Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ТЕПЛОВЫЕ РАСЧЕТЫ ОСНОВНЫЕ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ФОНДЫ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ ВИНА ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА ПИВО ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ МОЛОКО ХЛЕБ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ИГРИСТЫЕ ВИНА Доп.точки доступа: Ахрамович, Татьяна Игоревна (кандидат биологических наук, биотехнология ; род. 1969); Остроух, Олег Владиславович (кандидат технических наук ; род. 1976) Свободных экз. нет |
Дубровин, Иван Ильич (популяризатор). Всё о шампанском [Text] / Иван Дубровин. - Москва : Т8 Издательские технологии, 2020. - 87, [1] с. - (Здоровая жизнь). - ISBN 978-5-517-01866-3 : Б. ц.
ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА ИГРИСТЫЕ ВИНА ШАМПАНСКОЕ КУЛЬТУРА ПОТРЕБЛЕНИЯ НАПИТКОВ ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА КОСМЕТОЛОГИЯ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Свободных экз. нет |
Под брендом "Бахус" [Text] : библиографический список, 1808—1989 / Республиканская научно-техническая библиотека ; составитель С. П. Никитина. - Минск : [s. n.], 2021. - 6 с. - Б. ц. Примечание о содержании: 1 ^aСодерж.: 48 назв. кн. изд., техн. норматив. правовых актов на рус. и иностр. яз.
ВИННО-ВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ ВИНА ВИНОДЕЛИЕ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПИЩЕВАЯ ХИМИЯ ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ АЭРОБНЫЕ БАКТЕРИИ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА ДЕГУСТАЦИЯ СТЕРИЛИЗАЦИЯ (пищевая пром-сть) ФАСОВКА ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА Доп.точки доступа: Никитина, Светлана Петровна (библиограф) \.\; Белорусская республиканская научно-техническая библиотека (Минск) Свободных экз. нет |
Халафян, Алексан Альбертович (доктор технических наук ; род. 1954). Прогностические модели оценки качества и подлинности вина [Text] / А. А. Халафян, З. А. Темердашев. - Москва : Горячая линия — Телеком, 2022. - 327 с. : ил., табл. - ^aБиблиография: с. 312—325 (227 назв.). - ISBN 978-5-9912-0977-9 (в переплете) : Б. ц.
ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ДЕГУСТАЦИЯ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СОРТОВОЙ КОНТРОЛЬ ФАЛЬСИФИЦИРОВАННАЯ ПРОДУКЦИЯ ЭЛЕМЕНТНЫЙ АНАЛИЗ ЭКСПЕРТНЫЕ ОЦЕНКИ ПЛАНИРОВАНИЕ ЭКСПЕРИМЕНТА МНОГОМЕРНОЕ ШКАЛИРОВАНИЕ ПРОГНОЗИРОВАНИЯ МЕТОДЫ МАШИННОЕ ОБУЧЕНИЕ АНАЛИЗ ДАННЫХ Доп.точки доступа: Темердашев, Зауаль Ахлоович (доктор химических наук) Свободных экз. нет |