Зиновьева, Светлана Александровна (пищевая промышленность). Кобылье молоко [Text] : производство, переработка, потребление / С. А. Зиновьева, С. А. Козлов, С. С. Маркин. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2023. - 196 с. : ил., табл. - (Высшее образование). - ^aБиблиография: с. 183—194 (136 назв.). - ISBN 978-5-507-46889-8 (в переплете) : Б. ц.
МОЛОЧНОЕ КОНЕВОДСТВО СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ МОЛОЧНОСТЬ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ КУМЫС ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА МОЛОКА ПАСТЕРИЗАЦИЯ СУБЛИМАЦИОННАЯ СУШКА ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ Беларусь, Республика Российская Федерация Доп.точки доступа: Козлов, Сергей Анатольевич (доктор биологических наук); Маркин, Сергей Сергеевич; "БелКумысПром" Свободных экз. нет |