Васюкова, А. Т. Переработка рыбы и морепродуктов [Text] : учебное пособие / А. Т. Васюкова. - М. : Дашков и К, 2010. - 104с. - ISBN 978-5-394-00345-5 : р17820 р.
Замораживание Филе рыбное Полуфабрикаты рыбные Рыба Икра рыбная Балык рыбный Рыба Пресервы рыбные Иглокожие Водоросли Ракообразные Моллюски Кл.слова (ненормированные): 1 ; 10-19 Свободных экз. нет |
Рязанова, О. А. Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность [Text] : учебник для вузов / О. А. Рязанова, В. М. Дацун, В. М. Позняковский ; под общ. ред. В. М. Позняковского. - СПб. : Лань, 2016. - 569с. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - ^aБиблиогр.: с. 533-535. - ISBN 978-5-8114-2259-3 : р118.16 р.
Беспозвоночные Водоросли Гидробионты Рыба Рыба Консервы Пресервы Полуфабрикаты рыбные Продукты икорные Ассортимент Продукты Продукты кормовые Жиры рыбные Кл.слова (ненормированные): 1 ; 18-18 Доп.точки доступа: Дацун, В.М.; Позняковский , В.М.; Позняковский, В.М. \.\ Свободных экз. нет |