Соколова, Зоя Сергеевна. Технология сыра и продуктов переработки сыворотки [Text] : учеб. пособие для вузов / З. С. Соколова, Л. И. Лакомова, В. Г. Тиняков. - М. : Агропромиздат, 1992. - 334 с. - Б. ц.
СЫРОДЕЛИЕ (технол. процесс) СЫРЫ СЫВОРОТКА МОЛОКА ПОДСЫРНАЯ СЫВОРОТКА ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Доп.точки доступа: Лакомова, Лариса Ивановна; Тиняков, Владимир Георгиевич Свободных экз. нет |
Калашникова, Л. П. Исследование процессов солевой и ультрафильтрационной обработки подсырной сыворотки при получении гуманизирующих добавок для детских молочных продуктов [Text] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Л. П. Калашникова. - Л. : [s. n.], 1980. - 18 с. - Б. ц.
СЫВОРОТКА МОЛОКА ПОДСЫРНАЯ СЫВОРОТКА ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ ДЕТСКИЕ МОЛОЧНЫЕ СМЕСИ УЛЬТРАФИЛЬТРАЦИЯ Свободных экз. нет |