Ковалев, Николай Иванович. Энциклопедия кухни [Text] / Николай Иванович Ковалев. - М. : Исида, 1992. - 182,[1] с., [8] л. ил. : ил. - ISBN 5-88482-002-X : Б. ц.
<Крупяные> <блюда> Свободных экз. нет |
Бобров, Лев Гордеевич. 777 блюд из картофеля [Text] / Л. Г. Бобров, Л. Н. Терехина. - Алма-Ата : Кайнар, 1990. - 320 с. - ^aБиблиогр.: с. 319. - Б. ц.
КАРТОФЕЛЬ СЛАДКИЕ БЛЮДА СОУСЫ СУПЫ САЛАТЫ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Заготовка -- 0 ; Приготовление пищи Доп.точки доступа: Терехина, Лидия Николаевна Свободных экз. нет |
Гаевая, Раиса Алексеевна. Хлеб на вашем столе [Text] / Р. А. Гаевая, М. А. Ященко. - 2-е изд., доп. - Киев : Урожай, 1990. - 288 с. - Б. ц.
ПИРОЖНЫЕ ТОРТЫ ПИРОГИ СЛАДКИЕ БЛЮДА СОУСЫ ФАРШИ СУПЫ ЗАКУСКИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Квас -- 0 ; КОТЛЕТЫ -- 0 ; Клецки -- 0 ; СУПЫ-ПЮРЕ -- 0 ; ГРЕНКИ -- 0 ; Бутерброды Доп.точки доступа: Ященко, Мария Алексеевна Свободных экз. нет |
Книга о вкусной и здоровой пище [Text] / В. П. Быков [и др.] ; под. общ. ред. И. М. Скурихина. - Изд. 10-е, перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1990. - 368 с. - Б. ц.
ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ КОНСЕРВИРОВАНИЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ НАПИТКИ СЛАДКИЕ БЛЮДА ТЕСТО МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ГРИБЫ БЛЮДА ОВОЩНЫЕ БЛЮДА ТВОРОГ РЫБА ДИЧЬ МЯСО СУПЫ ЗАКУСКИ ПИЩА ЗДОРОВЬЕ ПИТАНИЕ Кл.слова (ненормированные): 0 ; СПЕЦИАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ -- 0 ; Яйца -- 0 ; МОЛОЧНЫЕ ДЕСЕРТЫ -- 0 ; Домашняя птица -- 0 ; БУЛЬОНЫ -- 0 ; Приготовление пищи Доп.точки доступа: Быков, В.П.; Волгарев, М.Н.; Горбатов, В.М.; Костин, Я.И.; Скурихин, И.М. \.\ Свободных экз. нет |
Губа, Николай Иванович. Кулинария [Text] : справочное пособие / Н. И. Губа, Б. Г. Лазарев. - Изд. 3-е, стер. - Киев : Вища школа, 1989. - 263 с. - ^aБиблиогр.: с. 263. - Б. ц.
БЛЮДА КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ САЛАТЫ СУПЫ МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ СЛАДКИЕ БЛЮДА НАПИТКИ ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Приготовления пищи Доп.точки доступа: Лазарев, Борис Георгиевич Свободных экз. нет |
Книга о вкусной и здоровой пище [Text] / под ред. акад. АМН СССР А. А. Покровского ; А. А. Покровский. - Изд. 9-е, стер. - Москва : Агропромиздат, 1989. - 384 с. - Б. ц.
КОНСЕРВИРОВАНИЕ ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ СУПЫ САЛАТЫ БЛЮДА КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ НАПИТКИ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Кл.слова (ненормированные): 0 ; СПЕЦИАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Доп.точки доступа: Покровский, А.А. \.\ Свободных экз. нет |
Книга о вкусной и здоровой пище [Text] / под ред. акад. АМН СССР А. А. Покровского ; А. А. Покровский. - Изд. 8-е, стер. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 368 с. - Б. ц.
КОНСЕРВИРОВАНИЕ ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ СУПЫ САЛАТЫ БЛЮДА КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ НАПИТКИ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Кл.слова (ненормированные): 0 ; СПЕЦИАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Доп.точки доступа: Покровский, А.А. \.\ Свободных экз. нет |
Ресторанная кухня. Суперсупы [Text] : новые решения и современная подача / [сост. И. Ю. Федотова]. - Москва : Ресторанные ведомости, 2011. - 158, [1] с. : цв. ил. - (Мастер-классы знаменитых поваров). - : Суперсупы. - ISBN 978-5-98176-069-3 (в переплете) : Б. ц.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ Доп.точки доступа: Федотова, Илона Юрьевна \.\ Свободных экз. нет |
Кулинария для всех [Text] / А. Т. Морозов [и др.]. - Москва : Экономика, 1989. - 541, [1] с. - ^aУказ. блюд и напитков: с. 529—542. - ISBN 5-282-00995-1 : Б. ц.
КУЛИНАРИЯ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ СОУСЫ СЛАДКИЕ БЛЮДА СУПЫ ОВОЩНЫЕ БЛЮДА МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ МЯСНЫЕ БЛЮДА ПРЯНОСТИ ПРИПРАВЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Грибные блюда Доп.точки доступа: Морозов, Александр Терентьевич; Старостина, Людмила Анатольевна; Захарова, Тамара Ивановна; Абрамова, Ж. И. Свободных экз. нет |
Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания [Text] : сборник технических нормативов / под ред. М. П. Могильного, В. А. Тутельяна. - М. : ДеЛи плюс, 2013. - 807с. - ^aБиблиогр.: с.789-791 . - ISBN 978-5-905170-35-5 : р1666560 р.
Супы Крупы Яйца Творог Рыба Мясные продукты Гарниры Соусы Сладкие блюда Напитки Мучные блюда Изделия мучные Фарши Функциональные продукты Кл.слова (ненормированные): 1 ; 13-18 Доп.точки доступа: Могильный, М.П. \.\; Тутельян, В.А. \.\ Свободных экз. нет |
Индийская кухня [Text] / [автор рецептов А. Пуналур]. - Москва : Директ-Медиа, 2010. - 69 с. : цв. ил. - (Кухни народов мира ; т. 10). - ISBN 978-5-7475-0093-8 (в переплете) : Б. ц.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ЗАКУСКИ САЛАТЫ СУПЫ ВЫПЕЧКА НАПИТКИ ДЕСЕРТ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ Индия Доп.точки доступа: Пуналур, А. \.\ Свободных экз. нет |
Меджитова, Эльмира Джеватовна. Большая кулинарная книга [Text] / Эльмира Меджитова. - Москва : Эксмо, 2013. - 524, [1] с. - (Кулинарные шедевры Эльмиры Меджитовой). - ^aУказатель продуктов: с. 499—501. - ISBN 978-5-699-58836-7 (в переплете) : Б. ц.
САЛАТЫ ЗАКУСКИ СОУСЫ СУПЫ СЛАДКИЕ БЛЮДА ТЕСТО ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Свободных экз. нет |
Сборник технологических карт на кулинарную продукцию общественного питания [Text] : в 2 т. / Министерство торговли Республики Беларусь. - Минск : Редакция журнала "Гермес", 2014. - 577 с. : табл. - ISBN 978-985-6052-24-1 : Б. ц. Содержание:
ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ СУПЫ РЫБНЫЕ БЛЮДА Доп.точки доступа: Республика Беларусь. Министерство торговли Свободных экз. нет |
Треер, Гера Марксовна. Готовим быстро и вкусно каждый день [Text] / Г. М. Треер ; [составитель С. П. Кашин]. - Москва : Рипол Классик, 2014. - 253, [1] с., [4] л. цв. ил. - (Бабушкины рецепты). - ISBN 978-5-386-06819-6 (в переплете) : Б. ц.
ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ ЗАКУСКИ СУПЫ РЫБНЫЕ БЛЮДА МЯСНЫЕ БЛЮДА СОУСЫ БЛИНЫ ПИРОГИ ДЕСЕРТ БЛЮДА Доп.точки доступа: Кашин, С. П. \.\ Свободных экз. нет |
Самые продаваемые блюда [Text] : рестораны Москвы / [составитель Федотова Илона Юрьевна]. - Москва : Издательский дом "Ресторанные ведомости", 2011. - 216, [1] с. : цв. ил., портр. - (Гастрономический гид). - ISBN 978-5-98176-083-9 (в переплете и суперобложке) : Б. ц.
САЛАТЫ (блюда) МЯСНЫЕ БЛЮДА ЗАКУСКИ СУПЫ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ Доп.точки доступа: Федотова, Илона Юрьевна \.\ Свободных экз. нет |
CHEFART. Коллекция лучших рецептов [Text] : [авторские блюда звездных шеф-поваров! / составитель Федотова Илона Юрьевна]. - [S. l. : s. n.], 2014. - 319 с. : цв. ил., портр. - ISBN 978-5-98176-081-5 (в переплете и суперобложке) : Б. ц.
СЛАДКИЕ БЛЮДА ОВОЩНЫЕ БЛЮДА МОРЕПРОДУКТЫ МЯСНЫЕ БЛЮДА СУПЫ ЗАКУСКИ САЛАТЫ (блюда) КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ Доп.точки доступа: Федотова, Илона Юрьевна \.\ Свободных экз. нет |
CHEFART. Коллекция лучших рецептов [Text] : [авторские блюда звездных шеф-поваров! / составитель Федотова Илона Юрьевна]. - [S. l. : s. n.], 2014. - 319 с. : цв. ил., портр. - ISBN 978-5-98176-098-3 (в переплете и суперобложке) : Б. ц.
СЛАДКИЕ БЛЮДА ОВОЩНЫЕ БЛЮДА МОРЕПРОДУКТЫ МЯСНЫЕ БЛЮДА СУПЫ ЗАКУСКИ САЛАТЫ (блюда) КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ Доп.точки доступа: Федотова, Илона Юрьевна \.\ Свободных экз. нет |
CHEFART. Коллекция лучших рецептов [Text] : [авторские блюда звездных шеф-поваров! / составитель Федотова Илона Юрьевна]. - [S. l. : s. n.], 2015. - 239 с. : цв. ил., портр. - ISBN 978-5-98176-107-2 (в переплете и суперобложке) : Б. ц.
СЛАДКИЕ БЛЮДА ОВОЩНЫЕ БЛЮДА МОРЕПРОДУКТЫ МЯСНЫЕ БЛЮДА СУПЫ ЗАКУСКИ САЛАТЫ (блюда) КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ Доп.точки доступа: Федотова, Илона Юрьевна \.\ Свободных экз. нет |
Готовим по рецептам Е. Молоховец [Text] / авт.-сост. В. Лаврова. - М. : Эксмо, 2013. - 319с. - (Лакомка). - ISBN 978-5-699-55383-9 : р85000 р.
Бульоны Супы Борщи Вторые блюда Блюда рыбные Десерты Выпечка Напитки Квас Кл.слова (ненормированные): 1 ; 15-42 Доп.точки доступа: Лаврова, В. \.\ Свободных экз. нет |
Готовим на пару [Text] / [авт.-сост. И. А. Михайлова]. - М. : Эксмо, 2012. - 319с. - (Лакомка). - ISBN 978-5-699-35626-3 : р95000 р.
Закуски Супы Вторые блюда Блюда из птицы Голубцы Блюда из рыбы Блюда из грибов Десерты Кл.слова (ненормированные): 1 ; 15-42 Доп.точки доступа: Михайлова, И.А. \.\ Свободных экз. нет |