^a71.33.11^2rugasnti Барановский, В. А. Повар [Text] : учебное пособие для учащихся профессиональных лицеев и училищ / В. А. Барановский, Л. Г. Шатун. - 2-е изд.,перераб. и доп. - Ростов н/Д : Феникс, 2001. - 384с. - (Учебники XXI века). - ISBN 5-222-01-022-8 : р60.00 р. Содержание:
Рубрики: Организация общественного питания Кл.слова (ненормированные): 1 ; закуска -- 1 ; соус -- 1 ; суп -- 1 ; овощи -- 1 ; гарнир -- 1 ; крупа -- 1 ; творог -- 1 ; рыба -- 1 ; мясо -- 1 ; питание Доп.точки доступа: Шатун, Л.Г. Свободных экз. нет |
^a71.33.11^2rugasnti Барановский, В. А. Повар [Text] : учебное пособие для учащихся профессиональных лицеев и училищ / В. А. Барановский, Л. Г. Шатун. - 2-е изд.,перераб. и доп. - Ростов н/Д : Феникс, 2001. - 384с. - (Учебники XXI века). - ISBN 5-22201-022-8 : р60.00 р. Содержание:
Рубрики: Организация общественного питания Кл.слова (ненормированные): 1 ; закуска -- 1 ; соус -- 1 ; суп -- 1 ; овощи -- 1 ; гарнир -- 1 ; крупа -- 1 ; творог -- 1 ; рыба -- 1 ; мясо -- 1 ; питание Доп.точки доступа: Шатун, Л. Г. Свободных экз. нет |