Бочкарев, В. В. Биохимические методы консервирования [Text] : лекция / В. В. Бочкарев. - Уссурийск : [s. n.], 2000. - 51 с. : ил. - ^aБиблиогр.: с. 43 (6 назв.). - Б. ц. В надзаг.: Примор. гос. с.-х. акад.
Свободных экз. нет |
Шленская, Т. В. Технология производства плодоовощных паст из традиционного сельскохозяйственного сырья [Text] : монография / Т. В. Шленская, Н. В. Аитова. - М. : Пищепромиздат, 2003. - 119 с. - ^aБиблиогр.: с. 108-119 (153 назв.). - ISBN 5-89703-091-X : Б. ц.
См. : МБА/ЭДД Доп.точки доступа: Аитова, Н.В. Свободных экз. нет |
Товароведение и экспертиза в таможенном деле [Text] : учебное пособие для вузов / С. Н. Гамидуллаев [et al.]. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2010. - 400 с. + CD. - ^aБиблиогр.: с. 398-400 (52 назв.). - ISBN 978-5-904406-19-6 : Б. ц.
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ЭКСПЕРТИЗА ТОВАРОВЕДЕНИЕ ТАМОЖЕННОЕ ДЕЛО ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ ВКУСОВЫЕ ПРОДУКТЫ МЕД САХАР КРАХМАЛ ПЛОДЫ ОВОЩНЫЕ КОНСЕРВЫ ОВОЩИ КРУПА МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ Доп.точки доступа: Гамидуллаев, Сираджеддин Нагметуллаевич; Николаева, Светлана Леонидовна; Захаренко, Татьяна Анисимовна; Симонова, Вера Николаевна Свободных экз. нет |
Назарова, А. И. Производство плодоовощных консервов [Text] : учебное пособие для профессионально-технических заведений / А. И. Назарова, А. Ф. Фан-Юнг. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 296 с. - (Для кадров массовых профессий). - ^aБиблиогр.: с. 296. - Б. ц. Содержание:
ПЛОДЫ ЯГОДЫ ОВОЩИ КОНСЕРВИРОВАНИЕ ОВОЩНЫЕ КОНСЕРВЫ СУШКА КВАШЕНИЕ СОЛЕНИЕ Доп.точки доступа: Фан-Юнг, Александр Фроймович Свободных экз. нет |
Гореньков, Эдуард Семенович. Технология консервирования [Text] : учебник для средних специальных учебных заведений / Э. С. Гореньков, А. Н. Горенькова, Г. Г. Усачева. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 350, [1] с. - (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). - ^aБиблиография: с. 346. - ^aПредметный указатель: с. 347—348. - Б. ц.
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВИРОВАНИЕ ОВОЩНЫЕ КОНСЕРВЫ КОНСЕРВЫ ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ СУХОФРУКТЫ ВАРЕНЬЕ Кл.слова (ненормированные): 0 ; КВАШЕНЫЕ ОВОЩИ -- 0 ; БЫСТРОЗАМОРОЖЕННАЯ ПРОДУКЦИЯ Доп.точки доступа: Горенькова, Алла Николаевна; Усачева, Галина Григорьевна Свободных экз. нет |
Наместников, Александр Федорович. Консервирование плодов и овощей в колхозах и совхозах [Text] / А. Ф. Наместников. - Москва : Россельхозиздат, 1983. - 189, [1] с. : ил., табл. - Б. ц.
КОНСЕРВНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ КОНСЕРВИРОВАНИЕ (пищевая пром-сть) ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ОВОЩИ ПЛОДЫ МОЧЕНИЕ КВАШЕНИЕ СОЛЕНИЕ МАРИНОВАНИЕ ОВОЩНЫЕ КОНСЕРВЫ Свободных экз. нет |
Атаян, Софья Семеновна. Домашнее консервирование [Text] / С. С. Атаян. - Изд. 4-е. - Кишинев : Тимпул, 1987. - 191 с. : ил., табл. - ^aБиблиография: с. 184. - Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ЯГОДЫ ФРУКТЫ ОВОЩИ КОНСЕРВИРОВАНИЕ (пищевая пром-сть) МАРИНОВАНИЕ СОЛЕНИЕ СУШКА САЛАТЫ (блюда) СОУСЫ СОКИ ЭКСТРАКТЫ ПРЯНОСТИ ФРУКТОВЫЕ КОНСЕРВЫ ВАРЕНЬЕ ОВОЩНЫЕ КОНСЕРВЫ ГРИБЫ МАРИНАДЫ Кл.слова (ненормированные): 0 ; ПЕРЕРАБОТКА ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ Свободных экз. нет |
Марков, А. В. (овощеводство). Засолка огурцов [Text] / А. В. Марков. - Москва : Государственное издательство сельскохозяйственной и колхозно-кооперативной литературы, 1931. - 111, [2] с., включая обложку : ил., табл. - Б. ц.
ЗАГОТОВКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ КОНСЕРВИРОВАНИЕ (пищевая пром-сть) СОЛЕНЫЕ ПРОДУКТЫ СОЛЕНИЕ ОВОЩНЫЕ КОНСЕРВЫ ОГУРЦЫ Свободных экз. нет |