Максимова, Светлана Николаевна (доктор технических наук). Хитиновые материалы в технологии водных биоресурсов [Text] : учебное пособие / С. Н. Максимова, Т. М. Сафронова, Д. В. Полещук. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2022. - 172 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - ^aБиблиография: с. 172 (12 назв.). - ISBN 978-5-8114-2461-0 (в переплете) : Б. ц.
ВОДНЫЕ БИОЛОГИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ РЫБНОЕ СЫРЬЕ ПОЛИСАХАРИДЫ БИОПОЛИМЕРЫ БИООРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ АМИНОСАХАРА ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ОТХОДЫ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ ХИТОЗАН ХИТИН ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ПРОМЫШЛЕННАЯ ПЕРЕРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Доп.точки доступа: Сафронова, Тамара Михайловна (доктор технических наук, биотехнология); Полещук, Денис Владимирович Свободных экз. нет |