Касьянова, Л. А. Переработка овса голозерного в муку и крупяные продукты [Text] : монография / Л. А. Касьянова, Т. А. Дубина, С. Н. Баитова ; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев : МГУП, 2014. - 211с. : ил. - ^aБиблиогр.: с. 184-192. - ISBN 978-985-6985-11-2 : р122168 р.
Комплекс Обработка гидротермическая Характеристика гранулометрическая Поле корреляционное Ценность пищевая Шлифование Станки вальцовые Кл.слова (ненормированные): 1 ; 14-50 Доп.точки доступа: Дубина, Т.А.; Баитова, С.Н. Свободных экз. нет |
Исследование возможности получения недробленой крупы из твердой пшеницы, выращенной в условиях республики Беларусь [Text] : отчет о НИР (заключительный) / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; рук. работы И. С. Косцова ; исполн.: Е. В. Годун, А. И. Лысенкова, С. В. Ермакова. - Могилев : МГУП, 2019. - 89с. - Б. ц. Рубрики: Пшеница твердая Технологические свойства Сырье крупяное Обработка гидротермическая Процесс шелушения Энергетическая ценность Крупа Доп.точки доступа: Косцова, И. С. \.\; Годун, Е. В. \.\; Лысенкова, А. И. \.\; Ермакова, С. В. \.\ Свободных экз. нет |