Николаева, С. Л. Экспертиза солода пивоваренного в таможенных целях [Text] : учеб. пособие / С. Л. Николаева, В. Н. Симонова. - СПб. : РИО С.-Петерб. фил. РТА, 2003. - 28 с. - ^aБиблиогр.: с. 27(9 назв.). - Б. ц. В надзаг.:Гос. образоват. учреждение высш. профес. образования "Рос. тамож. акад.".
Таможенное дело Доп.точки доступа: Симонова, В.Н. Свободных экз. нет |
Хорунжина, С. И. Биохимические и физико-химические основы технологии солода и пива [Text] : учебник по спец. "Технология бродильных производств и виноделие" / С. И. Хорунжина. - М. : Колос, 1999. - 312 с. : ил. - ^aБиблиогр.:с.310. - Б. ц.
Пивоваренное производство Свободных экз. нет |
Киселева, Т. Ф. Технология отрасли. Технологические расчеты по производству солода [Text] : учеб. пособие для студентов вузов / Т. Ф. Киселева. - Кемерово : [s. n.], 2005. - 119 с. - ^aБиблиогр.: с. 110-112 (40 назв.). - ISBN 5-89289-401-0 : Б. ц. ; В надзаг.: Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти
Свободных экз. нет |
Нарцисс, Л. Пивоварение [Text] : монография / Л. Нарцисс. - СПб. : Профессия, 2007. - 582 с. - (Научные основы и технологии). - ^aБиблиогр.: с. 565-582. - Narziss L. / 1999. - ISBN 5-93913-118-2 : Б. ц. Содержание:
Свободных экз. нет |
Павлов, И. Н. Технологическое оборудование солодовенного производства [Text] : учеб. пособие / И. Н. Павлов. - Бийск : Изд-во АлтГТУ, 2012. - 151 с. : ил. - ^aБиблиогр.: с. 146-147 (16 назв.). - ISBN 978-5-9257-0251-2 : Б. ц. ; В надзаг.: Бийск. технол. ин-т (фил.) Алт. гос. техн. ун-та им. И. И. Ползунова.
Свободных экз. нет |
Агафонов, Г. В. Биотехнология порошкообразных солодовых экстрактов на основе нетрадиционного сырья и проектирование напитков с функциональными свойствами [Text] : монография / Г. В. Агафонов, Е. А. Коротких, И. В. Новикова. - Воронеж : Науч. кн., 2014. - 126с. : ил. - ^aБиблиогр.: с. 122-126 (53 назв.). - ISBN 978-5-4446-0490-8 : р260 р.
Доп.точки доступа: Коротких, Е.А.; Новикова, И.В. Свободных экз. нет |
Миллер, Ю. Ю. Формирование качественных характеристик нетрадиционных солодов для сброженных полисолодовых напитков [Text] : монография / Ю. Ю. Миллер ; Сибирский университет потребительской кооперации. - Новосибирск : СибУПК, 2017. - 152с. : ил. - ^aБиблиогр.: с. 133-148 (169 назв.). - ISBN 978-5-334-00172-5 : р200 р.
Доп.точки доступа: Сибирский университет потребительской кооперации ((Новосибирск)) Свободных экз. нет |
Карпенко, Дмитрий Валерьевич. Основы технологии солода и пива [Text] : учебное пособие / Д. В. Карпенко ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Московский государственный университет пищевых производств, Институт пищевых систем и здоровьесберегающих технологий, Кафедра технологии бродильных производств и виноделия . - Москва : МГУПП, 2021. - 111с. : ил. - (МГУПП-90 лет. Золотая серия). - ^aБиблиогр.: с. 108 (8 назв.). - Предм. указ.: с. 109-111. - ISBN 978-5-9920-0368-0 : р100 р. Содержание:
Пивоваренное производство Кл.слова (ненормированные): 1 ; пивоваренная промышленность -- 1 ; сырье -- 1 ; пивоваренный ячмень -- 1 ; пивной солод -- 1 ; технологические процессы Доп.точки доступа: Московский государственный университет пищевых производств. Институт пищевых систем и здоровьесберегающих технологий. Кафедра технологии бродильных производств и виноделия Свободных экз. нет |
Миллер, Юлия Юрьевна. Современные подходы в технологии солода и напитков брожения на его основе [Text] : монография / Ю. Ю. Миллер, Т. Ф. Киселева, Ю. В. Арышева ; Автономная некоммерческая образовательная организация высшего образования Центросоюза Российской Федерации, Сибирский университет потребительской кооперации (СибУПК). - Новосибирск : Сибирский ун-т потребительской кооперации (СибУПК), 2023. - 143с. : ил. - ^aБиблиогр.: с. 124-143 (177 назв.). - ISBN 978-5-334-00286-9 : р100 р. Содержание:
Кл.слова (ненормированные): 1 ; производство солода -- 1 ; зерновое сырье -- 1 ; стимуляторы роста -- 1 ; смеси солодов -- 1 ; полисолодовые напитки Доп.точки доступа: Киселева, Татьяна Федоровна; Арышева, Юлия Владимировна; Сибирский университет потребительской кооперации ((Новосибирск)) Свободных экз. нет |