Омарова, К. М. Технохимический контроль пивобезалкогольного производства [Text] : учебное пособие / К. М. Омарова. - Астана : Фолиант, 2010. - 180с. : ил. . - (Профессиональное образование). - ^aБиблиогр.: с.177-178. - ISBN 978-601-292-204-2 : р289000 р. ; Рекомендовано Министерством образования и науки Республики Казахстан Примечание о содержании: 0 ^aИз содерж.: Лаборатория технохимического контроля; Общие методы технохимического контроля; Контроль качества сырья пивобезалкогольного производства; Контроль качества полупродуктов, побочных и вторичных продуктов пивобезалкогольного производства; Контроль качества готовой продукции
Продовольственные товары Методы анализа Сырье зерновое Солод Хмель Диоксид углерода Сусло лабораторное Ячмень замоченный Солод Сусло Сироп Квасы Пиво Напитки безалкогольные Минеральные воды Кл.слова (ненормированные): 1 ; 15-22 Свободных экз. нет |