Перфильев, Г. Д. Возбудители маслянокислого брожения в сырах и методы борьбы с ними [Text] : обзор / Г. Д. Перфильев, А. В. Гудков. - М. : [s. n.], 1981. - 38 с. - Б. ц.
СЫРОДЕЛИЕ (технол. процесс) МОЛОЧНОКИСЛОЕ БРОЖЕНИЕ Доп.точки доступа: Гудков, Анатолий Васильевич Свободных экз. нет |
Салогуб, Елена Викторовна (кандидат химических наук). Основы микробиологии и биотехнологии [Text] : учебное пособие для студентов направлений подготовки 04.03.01 Химия, 18.03.02 Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии / Е. В. Салогуб, Н. С. Кузнецова, Т. В. Иванова ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Забайкальский государственный университет. - Чита : ЗабГУ, 2022. - 119 с. : ил., цв. ил., табл. - ^aБиблиография: с. 116—119 (40 назв.). - ISBN 978-5-9293-3070-4 : Б. ц.
БИОТЕХНОЛОГИЯ ФИЗИОЛОГИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ КУЛЬТИВИРОВАНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ СПИРТОВОЕ БРОЖЕНИЕ МОЛОЧНОКИСЛОЕ БРОЖЕНИЕ ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ КЛЕТКИ (биол.) Доп.точки доступа: Кузнецова, Надежда Сергеевна; Иванова, Татьяна Викторовна (химический анализ) Свободных экз. нет |