Справочник технолога плодоовощного производства [Text] / Сост.М.Куницына. - СПб. : [s. n.], 2001. - 478 с. - ^aБиблиогр.: с.476. - ISBN 5-901943-01-5 : Б. ц. Сост. указ. на обороте тит.л.
Овощи Доп.точки доступа: Куницына, М. Свободных экз. нет |
Гельфанд, С. Ю. Сертификация плодов, овощей и продуктов их переработки [Text] : учеб.пособие для повышения квалификации слушателей Академии стандартизации,метрологии и сертификации (учеб.) / С. Ю. Гельфанд. - М. : [s. n.], 2000. - 123 с. - ^aБиблиогр.:с.119-122(63 назв.). - ISBN 5-93088-022-0 : Б. ц. В надзаг.:Всерос.НИИ консервной и овощесушильной пром-сти,ВНИИКОП.
Овощи Свободных экз. нет |
Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации [Text] : учеб.для студентов сред.спец.учеб.заведений по спец."Агрономия" / Широков Е.П. - [S. l. : s. n.], 2000. - 254 с. : ил. - ^aБиблиогр.:с.252. - ISBN 5-10-003325-8 : Б. ц.
Овощи Свободных экз. нет |
Охлаждение и замораживание растительного сырья [Text] : учеб. пособие по дисциплине "Науч. основы пр-ва продуктов питания" для спец. 271000 "Технология рыбы и рыбных продуктов". - [S. l. : s. n.], 2000. - 75 с. : ил. - ^aБиблиогр.: с.71-73 (21 назв.). - ISBN 5-86185-096-8 : Б. ц. В надзаг.:Мурман. гос. техн. ун-т
Плоды Свободных экз. нет |
Поморцева, Т. И. Технология хранения и переработки плодоовощной продукции [Text] : учебник для начал. профес. образования / Т. И. Поморцева. - М. : ПрофОбрИздат : ИРПО, 2001. - 136 с. - (Федеральный комплект учебников. Профессиональное образование). - ^aБиблиогр.:с. 133 (14 назв.). - ISBN 5-8222-0165-2 : Б. ц. В надзаг.:Ин-т развития профес. образования.
Овощи Свободных экз. нет |
Коробкина, З. В. Прогрессивные методы хранения плодов и овощей [Text] / З. В. Коробкина. - Киев : Урожай, 1989. - 167 с. - ISBN 5-337-00404-2 : Б. ц.
ПЛОДЫ ОВОЩИ ХРАНЕНИЕ Кл.слова (ненормированные): 0 ; ПРОГРЕССИВНЫЕ МЕТОДЫ Свободных экз. нет |
Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации [Text] : выставочные материалы / Широков Е.П. - [S. l. : s. n.], 1999. - 254 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений). - ISBN 5-10-003325-8 : Б. ц.
Овощи Свободных экз. нет |
Товароведение и экспертиза в таможенном деле [Text] : учебное пособие для вузов / С. Н. Гамидуллаев [et al.]. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2010. - 400 с. + CD. - ^aБиблиогр.: с. 398-400 (52 назв.). - ISBN 978-5-904406-19-6 : Б. ц.
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ЭКСПЕРТИЗА ТОВАРОВЕДЕНИЕ ТАМОЖЕННОЕ ДЕЛО ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ ВКУСОВЫЕ ПРОДУКТЫ МЕД САХАР КРАХМАЛ ПЛОДЫ ОВОЩНЫЕ КОНСЕРВЫ ОВОЩИ КРУПА МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ Доп.точки доступа: Гамидуллаев, Сираджеддин Нагметуллаевич; Николаева, Светлана Леонидовна; Захаренко, Татьяна Анисимовна; Симонова, Вера Николаевна Свободных экз. нет |
Генин, Самуил Адольфович. Технология сушки картофеля, овощей и плодов [Text] / С. А. Генин. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1971. - 192 с. - ^aБиблиогр.: с. 187-192. - Б. ц.
КАРТОФЕЛЬ ОВОЩИ ПЛОДЫ СУШКА ТЕХНОЛОГИЯ Свободных экз. нет |
Ковальчук, Ф. И. Технология сушки плодов и овощей [Text] / Ф. И. Ковальчук, Н. И. Чигринцев. - Москва : Пищепромиздат, 1938. - 287 с. - Б. ц.
ОВОЩИ ПЛОДЫ СУШКА ТЕХНОЛОГИЯ УТИЛИЗАЦИЯ ОТХОДОВ Доп.точки доступа: Чигринцев, Н. И. Свободных экз. нет |
Сушка овощей и плодов [Text] / под ред. Ф. В. Церевитинова. - Москва : Московский рабочий, 1946. - 236 с. - ^aБиблиогр.: с. 229-236 (204 назв.). - Б. ц.
ПЛОДЫ ОВОЩИ СУШКА ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ Доп.точки доступа: Церевитинов, Ф. В. \.\ Свободных экз. нет |
Назарова, А. И. Производство плодоовощных консервов [Text] : учебное пособие для профессионально-технических заведений / А. И. Назарова, А. Ф. Фан-Юнг. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 296 с. - (Для кадров массовых профессий). - ^aБиблиогр.: с. 296. - Б. ц. Содержание:
ПЛОДЫ ЯГОДЫ ОВОЩИ КОНСЕРВИРОВАНИЕ ОВОЩНЫЕ КОНСЕРВЫ СУШКА КВАШЕНИЕ СОЛЕНИЕ Доп.точки доступа: Фан-Юнг, Александр Фроймович Свободных экз. нет |
Старовойтов, В. И. Автоматизация контроля качества картофеля, овощей и плодов [Text] / В. И. Старовойтов, А. М. Башилов, А. Л. Андержанов. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 197 с. - ^aБиблиогр.: с. 192-196. - Б. ц.
КАРТОФЕЛЬ ПЛОДЫ ОВОЩИ ОБРАБОТКА АВТОМАТИЗИРОВАННЫЕ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМИ ПРОЦЕССАМИ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА Кл.слова (ненормированные): 0 ; АВТОМАТИЗАЦИЯ КОНТРОЛЯ Доп.точки доступа: Башилов, Алексей Михайлович; Андержанов, А. Л. Свободных экз. нет |
Ястребов, Сергей Михайлович. Словарь-справочник мастера консервного производства [Text] / С. М. Ястребов. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 200 с. - Б. ц.
ПЛОДЫ ОВОЩИ КОНСЕРВИРОВАНИЕ КОНСЕРВЫ Свободных экз. нет |
Справочник товароведа продовольственных товаров [Text] : в 2 т. / Б. В. Андрест [et al.]. - [S. l. : s. n.], 1980. - 415, [1] с. - Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ТАРА МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ КРУПЯНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОВОЩИ ПЛОДЫ ГРИБЫ Доп.точки доступа: Андрест, Борис Владимирович; Базарова, Валентина Ивановна; Волкинд, Илья Львович; Гарнецков, Валентин Захарьевич Свободных экз. нет |
Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции [Text] : учебник для средних специальных учебных заведений / А. Ф. Загибалов [и др.]. - Москва : Агропромиздат, 1992. - 351, [1] с. - (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). - ^aБиблиогр.: с. 348 (19 назв.). - ISBN 5-10-000911-Х : Б. ц.
КОНСЕРВИРОВАНИЕ ПЛОДЫ ОВОЩИ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА Кл.слова (ненормированные): 0 ; ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ -- 0 ; Санитарно-микробиологический контроль Доп.точки доступа: Загибалов, Александр Федорович; Зверькова, Александра Семеновна; Титова, Алевтина Анатольевна; Флауменбаум, Борис Львович Свободных экз. нет |
Орлов, Николай Павлович. Производство, хранение и реализация солено-квашеных овощей и плодов [Text] / Н. П. Орлов. - Киев : Урожай, 1989. - 189, [1] с. - ^aБиблиогр.: с. 186—188 (68 назв.). - ISBN 5-337-00465-4 : Б. ц.
ОВОЩИ КВАШЕНИЕ СОЛЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВО ХРАНЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА КАЧЕСТВО Свободных экз. нет |
Шафран, Полина Константиновна. Инспектирование качества картофеля, плодов и овощей [Text] / П. К. Шафран, А. А. Кононова. - Москва : Колос, 1979. - 270, [1] с. - Б. ц.
КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ ОВОЩИ КАРТОФЕЛЬ ЯГОДЫ ФРУКТЫ ПЛОДЫ Доп.точки доступа: Кононова, Александра Александровна Свободных экз. нет |
620.2 И 29 Идентификационная и товарная экспертиза продуктов растительного происхождения [Text] : учебное пособие для вузов / Л. Г. Елисеева [и др.] ; под ред. Л. Г. Елисеевой. - М. : ИНФРА -М, 2013. - 523 с. - (Высшее образование). - Гриф: УМО вузов России. - Библиогр.: с.491-501. - ISBN 978-5-16-003821-6 : 211136 р.
Мука Крупа Изделия хлебобулочные Плоды Овощи Товары вкусовые--чай--кофе--пряности Изделия кондитерские Крахмал Сахар Мед Маркировка ГОСТ Р 51293-99 Отбор проб Кл.слова (ненормированные): 13-15 Держатели документа: Библиотека УО МГУП Доп.точки доступа: Елисеева, Л.Г.; Положишникова, М.А.; Рыжакова, А.В.; Иванова, Т.Н.; Елисеева, Л.Г. \ред.\ Экземпляры всего 1: чзс (1) Свободны: чзс (1) |
Цапалова, И. Э. Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей [Text] : учеб. пособие для студентов вузов / Под общ. ред. В.М. Позняковского. - Новосибирск : Сиб. унив. изд-во, 2003. - 269 с. : ил. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - ^aБиблиогр.: с. 262-264. - ISBN 5-94087-029-5 : Б. ц. Содержание:
Овощи Доп.точки доступа: Маюрникова, Л.А.; Позняковский, В.М. Свободных экз. нет |