Бобренева, Ирина Владимировна (доктор технических наук).     Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов [Text] : учебное пособие / И. В. Бобренева. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2019. - 52 с. : табл., ил. - (Бакалавриат и магистратура) (Учебники для вузов. Специальная литература). - ^aБиблиография: с. 50—51 (19 назв.). - ISBN 978-5-8114-3439-8 : Б. ц. ГРНТИ ^a65.01.81^v6 ^a65.01.33^v6 ^a76.33.35^v6 УДК ^a664:658.562(075)^v4^zrus ^a614.31(075)^v4^zrus Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ    ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ    БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ    ВЕТЕРИНАРНЫЙ НАДЗОР    САНИТАРНО-ПИЩЕВОЙ НАДЗОР    МИКОТОКСИНЫ    НИТРОЗАМИНЫ    ПОЛИЦИКЛИЧЕСКИЕ АРОМАТИЧЕСКИЕ УГЛЕВОДОРОДЫ    ЭЛЕКТРОХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ АНАЛИЗА    ИНВЕРСИОННАЯ ВОЛЬТАМПЕРОМЕТРИЯ Свободных экз. нет

Костюковский, Я. Л.     Нитрозоамины в молочных продуктах и методы их определения [Text] : обзор / Я. Л. Костюковский, Д. Б. Меламед, В. Ф. Хохлов. - М. : [s. n.], 1982. - 23 с. - Б. ц. УДК ^a637.1.064.074^zrus Рубрики: МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ    МОЛОКО    НИТРОЗАМИНЫ    КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ    ИССЛЕДОВАНИЙ МЕТОДЫ Доп.точки доступа: Меламед, Д. Б.; Хохлов, В. Ф. Свободных экз. нет

Снижение уровня загрязненности нитрозаминами продуктов животного происхождения [Text] : обзор / Г. Ф. Жукова, М. В. Михайлова. - М. : [s. n.], 1989. - 46 с. - Б. ц. УДК ^a637.5.074(048.8)^v3^zrus Рубрики: ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ    ЗАГРЯЗНЕНИЕ    НИТРОЗАМИНЫ Доп.точки доступа: Жукова, Галина Федоровна; Михайлова, Марина Викторовна (кандидат биологических наук) Свободных экз. нет