Василенко, Зоя Васильевна (доктор технических наук ; род. 1946). Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы [Text] : учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности "Производство продукции и организация общественного питания" / З. В. Василенко, О. В. Мацикова, Т. Н. Болашенко. - Минск : Вышэйшая школа, 2016. - 298, [1] с. : ил., табл., схемы. - (Для студентов учреждений высшего образования). - ^aБиблиография: с. 294—295. - ISBN 978-985-06-2459-8 (в переплете) : Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ОБРАБОТКА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ АРОМАТИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА ВКУС ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА ВИТАМИНЫ ЖИРЫ УГЛЕВОДЫ БЕЛКИ (биохимия) СТРУКТУРНО-МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ ПИГМЕНТЫ (хим.) Доп.точки доступа: Мацикова, Ольга Владимировна (кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов); Болашенко, Татьяна Николаевна (кандидат технических наук) Свободных экз. нет |
Борисочкина, Лидия Ивановна. Антиокислители, консерванты, стабилизаторы, красители, вкусовые и ароматические вещества в рыбной промышленности [Text] / Л. И. Борисочкина. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 182, [1] с. : ил., табл. - ^aБиблиография: с. 168—181 (261 назв.). - Б. ц.
РЫБА РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ АНТИОКСИДАНТЫ КОНСЕРВАНТЫ АРОМАТИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА ПИЩЕВЫЕ КРАСИТЕЛИ СТАБИЛИЗАТОРЫ (вещества) Свободных экз. нет |
Гудзон, Ал. Просто химия аромата [Text] : [перевод с английского] / Ал Гудзон. - Санкт-Петербург : Страта, 2018. - 111, [3] с. : ил. - (Серия "Просто"). - ISBN 978-5-9500888-7-2 : Б. ц.
АРОМАТИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА АРОМАТЫ ЗАПАХИ ПАРФЮМЕРНОЕ СЫРЬЕ ЭКСТРАКТЫ ДУХИ (парфюмер.) АРОМАМАРКЕТИНГ Свободных экз. нет |
Энциклопедия питания [Text] : [справочное издание / под общей редакцией А. И. Черевко, В. М. Михайлова. - [S. l. : s. n.], 2021. - 124, [1] с. : ил., табл. - ISBN 978-5-406-07879-2 : Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА ВОДА БЕЛКИ (вещества) ЛИПИДЫ УГЛЕВОДЫ ВИТАМИНЫ АРОМАТИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА КРАСИТЕЛИ МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА Доп.точки доступа: Черевко, Александр Иванович (доктор технических наук, электрооборудование) \.\; Михайлов, Валерій Михайлович \.\ Свободных экз. нет |
Просто химия аромата [Text]. - Санкт-Петербург : Страта, 2022. - 175, [6] с. : ил. - (Просто). - ISBN 978-5-9500888-7-2 : Б. ц.
ИСТОРИЯ ВОПРОСА АРОМАТИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА АРОМАТЫ ЗАПАХИ ПАРФЮМЕРНОЕ СЫРЬЕ ЭКСТРАКТЫ ДУХИ (парфюмер.) ОБОНЯТЕЛЬНОЕ ВОСПРИЯТИЕ ТЕОРИИ ОДОРОЛОГИЯ Свободных экз. нет |
Ароматические вещества фирмы "Драгок" [Text] : экспресс-информ. / БелНИИНТИ. - Минск : [s. n.], 1980. - 6 с. - Б. ц.
МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ АРОМАТИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА Свободных экз. нет |
Средства для чистки ковров и ковровых изделий и препараты с ароматизирующими и дезодорирующими добавками, применяемые на предприятиях химической чистки [Text] : обзор / А. А. Агеев, М. И. Солодкина. - М. : [s. n.], 1987. - 32 с. - Б. ц.
ХИМИЧЕСКАЯ ЧИСТКА ЧИСТЯЩИЕ СРЕДСТВА ДЕЗОДОРАНТЫ АРОМАТИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА ИСПОЛЬЗОВАНИЕ Доп.точки доступа: Агеев, А. А.; Солодкина, М. И. Свободных экз. нет |