Потапова, Илона Ильмаровна. Блюда из овощей, круп, бобовых и макаронных изделий [Text] : учеб. пособие / И. И. Потапова, Н. В. Корнеева. - Москва : Академия, 2007. - 64 с. - (Повар. Базовый уровень). - ISBN 978-5-7695-3856-8 : Б. ц.
КУЛИНАРНАЯ ОБРАБОТКА БЛЮДА Кл.слова (ненормированные): 0 ; Крупы -- 0 ; Приготовление пищи Доп.точки доступа: Корнеева, Наталья Владимировна Свободных экз. нет |
Повар [Text] / сост. В. А. Барановский. - Минск : Современная школа, 2009. - 438 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 978-985-513-484-9 : Б. ц.
ПИТАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ КУЛИНАРНАЯ ОБРАБОТКА Доп.точки доступа: Барановский, Виктор Александрович \.\ Свободных экз. нет |