Алексеев, Сергей Николаевич. Товароведение мясопромышленных животных, птицы и продуктов убоя [Text] / С. Н. Алексеев. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 207, [1] с. : ил., табл., схемы. - ^aБиблиография: с. 205—206. - Б. ц.
ТОВАРОВЕДЕНИЕ УБОЙНЫЕ ЖИВОТНЫЕ КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ МЕЛКИЙ РОГАТЫЙ СКОТ СВИНЬИ ПТИЦЫ КРОЛИКИ ОЛЕНИ ЛОШАДИ ВЕРБЛЮДЫ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ ТЕРМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА КОЖЕВЕННОЕ СЫРЬЕ МЕХОВОЕ СЫРЬЕ ШКУРЫ Свободных экз. нет |
Пути повышения эффективности убоя и первичной переработки мелкого рогатого скота [Text] : обзор / К. К. Кусманов [и др.]. - М. : [s. n.], 1992. - 21 с. - Б. ц.
УБОЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ ПЕРВИЧНАЯ ПЕРЕРАБОТКА ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ Доп.точки доступа: Кусманов, К. К. Свободных экз. нет |