Пархоменко, Г. Д. Проектирование рыбообрабатывающих производств [Text] : учебник для студентов вузов по спец.271000"Технология рыбы и рыбных продуктов" / Г. Д. Пархоменко, Г. И. Касьянов, Н. А. Студенцова. - Краснодар : [s. n.], 2001. - 123 с. : ил. - ^aБиблиогр.: с. 92-94. - Б. ц. В надзаг.: Кубан. гос. технол. ун-т.
Доп.точки доступа: Касьянов, Г.И.; Студенцова, Н.А. Свободных экз. нет |
Борисочкина, Л. И. Санитария и гигиена современного производства рыбной продукции [Text] : разговорник / Л. И. Борисочкина. - [S. l. : s. n.], 2000. - 43 с. : ил. - (Обработка рыбы и морепродуктов / Всерос.н.-и.и проектно-конструкт.ин-т экономики,информации и автоматизир.систем упр.рыб.хоз-ва ; 1(1)2000). - ^aБиблиогр.:с.39-42 (43 назв.). - Б. ц.
Свободных экз. нет |
Технологическое оборудование для рыбной промышленности [Text] : аналит. и реферат. информ. / Всерос. н.-и. и проект.-конструкт. ин-т экономики, информ. и автоматизир. систем упр. рыб. хоз-ва. - М. : ВНИЭРХ, 2001. - 49 с. : ил. - ^aБиблиогр. в конце отд. ст. - Б. ц.
Свободных экз. нет |
Мизюркин, М. А. Рыбозаводы Приморья: организационные, управленческие, производственные проблемы в контексте современной экономической теории и практики [Text] : монография / М. А. Мизюркин, С. В. Лисиенко, Л. В. Гоголина. - Владивосток : [s. n.], 2001. - 106 с. : ил. - ^aБиблиогр.:с. 97-105 (155 назв.). - ISBN 5-88871-160-8 : Б. ц. В надзаг.:Дальневост. гос. техн. рыбохоз. ун-т.
Доп.точки доступа: Лисиенко, С.В.; Гоголина, Л.В. Свободных экз. нет |
Главинская, Л. Т. Экологический менеджмент на предприятиях рыбной промышленности [Text] : учеб. пособие / Л. Т. Главинская. - Калининград : [s. n.], 2002. - 197 с. - ^aБиблиогр.: с. 126-132 (74 назв.). - ISBN 5-94826-008-9 : Б. ц. ; В надзаг.:Калинингр. гос. техн. ун-т.
Свободных экз. нет |
Дегтярев, В. Н. Правила эксплуатации технологического оборудования рыбообрабатывающих производств [Text] : учеб. пособие для студентов направлений 655900 "Технология сырья и продуктов животного происхождений", 655800 "Пищевая инженерия" вузов региона / В. Н. Дегтярев. - Петропавловск-Камчатский : КамчатГТУ, 2003. - 183 с. - ^aБиблиогр.: с. 180. - ISBN 5-328-00036-6 : Б. ц.
Свободных экз. нет |
Илюхин, В. И. Формирование инструментария государственной поддержки малых предприятий рыбной промышленности [Text] : на примере Камчатской обл. / В. И. Илюхин, С. В. Раевский. - Петропавловск-Камчатский : [s. n.], 2003. - 80 с. : ил. - ^aБиблиогр.: с. 71-75 (118 назв.). - ISBN 5-8181-0009-X : Б. ц. В надзаг.:Дальневосточная акад. гос. службы.
Рыбоперерабатывающие предприятия Доп.точки доступа: Раевский, С.В. Свободных экз. нет |
Мухина, Л. Б. Рекомендации по применению дезинфицирующего раствора "Нейтральный анолит АНК", вырабатываемого на установках типа СТЭЛ, на рыбоперерабатывающих предприятиях Российской Федерации [Text] : методический материал / Л. Б. Мухина, Е. Ю. Дмитриева. - СПб. : Моринтех, 2003. - 11 с. - ISBN 5-93887-016-X : Б. ц. На обл. авт. не указ. В надзаг.:Нац. центр качества и безопасности рыб. продукции (Нацрыбкачество).
Доп.точки доступа: Дмитриева, Е.Ю. Свободных экз. нет |
Банк, С. В. Бухгалтерский учет и анализ расчетов предприятий рыбного хозяйства с применением ценных бумаг [Text] : монография / С. В. Банк. - М. : Изд-во Финансы и Кредит, 2004. - 131 с. - ISBN 5-8024-0013-7 : Б. ц.
См. : МБА/ЭДД, См. : МБА/ЭДД Свободных экз. нет |
Борисочкина, Лидия Ивановна. Производство рыбных кулинарных изделий. Технология и оборудование [Text] : учебник для профессионального обучения рабочих на производстве / Л. И. Борисочкина, А. В. Гудович. - Москва : Агропромиздат, 1989. - 311 с. - (Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий). - Б. ц.
ПРОИЗВОДСТВО РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЩЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ РЫБНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ КУЛИНАРИЯ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Технология и оборудование Доп.точки доступа: Гудович, Александр Владимирович Свободных экз. нет |
Тюльзнер, Манфред. Технология рыбопереработки [Text] : перевод с немецкого / М. Тюльзнер, М. Кох. - Санкт-Петербург : Профессия, 2011. - 402 с. : ил., табл. - ^aБиблиогр.: с. 391—396. - ^aПредм. указ.: с. 397—402. - ISBN 978-5-904757-17-5 (в переплете) : Б. ц. Содержание:
СУРИМИ РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ ФЕРМЕНТАЦИЯ РЫБНОЕ СЫРЬЕ КОНСЕРВНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ Доп.точки доступа: Кох, Мария Свободных экз. нет |
Шкарин, Александр Сергеевич. Автоматизация обаботки рыбы на основе методов измерения массы [Text] / А. С. Шкарин. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 223, [1] с. - ^aБиблиография: с. 223—224 . - Б. ц.
РЫБА РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБРАБОТКА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ Свободных экз. нет |
Шиф, Игорь Григорьевич. Тепловое оборудование рыбообрабатывающих предприятий [Text] / И. Г. Шиф. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 222, [1] с. : ил., табл., схемы. - ^aБиблиография: с. 217—221 (105 назв.). - Б. ц.
РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ ТЕПЛОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ РАЗМОРАЖИВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ОХЛАЖДАЮЩИЕ УСТРОЙСТВА СТЕРИЛИЗАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ АВТОМАТИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА Свободных экз. нет |
Бредихин, Сергей Алексеевич (доктор технических наук). Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств [Text] : учебное пособие / С. А. Бредихин, И. Н. Ким, Т. И. Ткаченко. - Москва : Моркнига, 2013. - 736, [9] с. : ил., табл., схемы. - ^aБиблиография: с. 733—736 (51 назв.). - ISBN 978-5-903082-44-5 (в переплете) : Б. ц.
ПИЩЕВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЕ ПРОЦЕССЫ ПРОИЗВОДСТВА МЕХАНИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА СТЕРИЛИЗАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ УПАКОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ САНИТАРНАЯ ОБРАБОТКА ПОТОЧНЫЕ ЛИНИИ ГИДРОБИОНТЫ Доп.точки доступа: Ким, Игорь Николаевич (кандидат технических наук); Ткаченко, Татьяна Ивановна (кандидат технических наук) Свободных экз. нет |
Акмаева, Раиса Исаевна (доктор экономических наук). Расчет технологических процессов и определение экономической эффективности береговых рыбообрабатывающих предприятий [Text] / Р. И. Акмаева, В. В. Баль. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 222, [1] с. : ил., табл. - ^aБиблиография: с. 221 (17 назв.). - Б. ц.
РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РАСЧЕТЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ МОЩНОСТИ ВЫХОД ПРОДУКЦИИ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПОМЕЩЕНИЯ ЭНЕРГОСБЕРЕЖЕНИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ ОПЛАТА ТРУДА ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ Доп.точки доступа: Баль, Виктор Васильевич Свободных экз. нет |
Бредихин, Сергей Алексеевич (доктор технических наук ; род. 1953). Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств [Text] : учебник / С. А. Бредихин, И. Н. Ким, Т. И. Ткаченко. - Изд. 2-е., переработанное и дополненное. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2019. - 741 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Бакалавриат). - ^aБиблиография: с. 733—735 (41 назв.). - ISBN 978-5-8114-4059-7 (в переплете) : Б. ц.
ПИЩЕВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЕ ПРОЦЕССЫ ПРОИЗВОДСТВА МЕХАНИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА СТЕРИЛИЗАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ УПАКОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ САНИТАРНАЯ ОБРАБОТКА ПОТОЧНЫЕ ЛИНИИ ГИДРОБИОНТЫ Доп.точки доступа: Ким, Игорь Николаевич (кандидат технических наук); Ткаченко, Татьяна Ивановна (кандидат технических наук) Свободных экз. нет |
Долганова, Наталья Вадимовна (доктор технических наук). Микробиологические основы технологии переработки гидробионтов [Text] : учебное пособие / Н. В. Долганова, Е. В. Першина, З. К. Хасанова. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2020. - 286 с. : ил. - (Среднее профессиональное образование). - ^aБиблиография: с. 281—283 (32 назв.). - ISBN 978-5-8114-6516-3 (в переплете) : Б. ц.
ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ ГИДРОБИОНТЫ РЫБА РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ РЫБНОЕ СЫРЬЕ МИКРОФЛОРА МИКРООРГАНИЗМЫ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКА ЗАМОРАЖИВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ СТЕРИЛИЗАЦИЯ (пищевая пром-сть) КОНСЕРВИРОВАНИЕ (пищевая пром-сть) КОПЧЕНИЕ СОЛЕНИЕ СУШКА КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА Доп.точки доступа: Першина, Елена Викторовна; Хасанова, Зоя Каримовна Свободных экз. нет |
Пилецкий, М. М. Современные рыбообрабатывающие линии [Text] : обзор / М. М. Пилецкий, А. А. Романов, В. В. Орешкин. - М. : [s. n.], 1984. - 64 с. - Б. ц.
РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ЛИНИИ Доп.точки доступа: Романов, Альфред Альбертович; Орешкин, В. В. Свободных экз. нет |
Совершенствование нормирования труда на береговых предприятиях рыбной промышленности [Text] : обзор. информ. / [Т. Я. Бондаренко и др.]. - М. : ЦНИИТЭИРХ, 1986. - 26 с. - Б. ц.
РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ НОРМИРОВАНИЕ ТРУДА Доп.точки доступа: Бондаренко, Т. Я. Свободных экз. нет |
Макарова, Надежда Викторовна (доктор химических наук). Технология рыбных продуктов [Text] : учебное пособие для СПО / Н. В. Макарова ; Самарский политех, Опорный университет. - 2-е изд. - Саратов : Профобразование, 2023. - 168 с. : ил., цв. ил., табл., схемы. - (Среднее профессиональное образование) (Профобразование). - ^aБиблиография: с. 157—158. - ISBN 978-5-4488-1592-8 (в переплете) : Б. ц.
РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ РЫБНЫЕ БЛЮДА РЫБНЫЙ ФАРШ РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ РЫБНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СХЕМЫ ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ КОНСЕРВИРОВАНИЕ (пищевая пром-сть) КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Свободных экз. нет |