Андреева, М. И.     Современные способы и устройства для гомогенизации молока и молочных продуктов [Text] : обзор / М. И. Андреева, А. А. Мухин. - М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1982. - 31 с. - Б. ц. УДК ^a637.134.024(048.8)^zrus Рубрики: МОЛОКО    МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ    ГОМОГЕНИЗАЦИЯ (пищевая пром-сть) Доп.точки доступа: Мухин, Александр Андреевич Свободных экз. нет

Гомогенизация молока и сливок [Text] : обзор / Т. В. Владыкина. - М. : [s. n.], 1993. - 60 с. - Б. ц. УДК ^a637.134(048.8)^zrus Рубрики: МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ    МОЛОКО    СЛИВКИ    ГОМОГЕНИЗАЦИЯ (пищевая пром-сть) Доп.точки доступа: Владыкина, Т. Ф. Свободных экз. нет

Куликаускене, М.-М. М.     Свойства молочных сгустков из гомогенизированного молока с повышенной концентрацией белка и сухих веществ [Text] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / М.-М. М. Куликаускене. - Л. : [s. n.], 1982. - 20 с. - Б. ц. ГРНТИ ^a05.18.04 УДК ^a637.134(043.3)^v3^zrus Рубрики: МОЛОКО    БЕЛКИ МОЛОКА    ГОМОГЕНИЗАЦИЯ (пищевая пром-сть) Свободных экз. нет

Оптимизация режимов гомогенизации и стерилизации при производстве молочных продуктов для детского питания [Text] : обзор / А. В. Чубарин. - М. : [s. n.], 1993. - 20 с. - Б. ц. УДК ^a637.144(048.8)^zrus Рубрики: МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ    ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ    ДЕТСКИЕ МОЛОЧНЫЕ СМЕСИ    ГОМОГЕНИЗАЦИЯ (пищевая пром-сть)    СТЕРИЛИЗАЦИЯ (пищевая пром-сть) Доп.точки доступа: Чубарин, А. В. Свободных экз. нет