Структурообразователи в технологии рыбных продуктов [Text] / В. Д. Богданов. - Владивосток : Издательство Дальневосточного университета, 1990. - 103, [2] с., включая обложку : ил., табл., схемы. - ^aБиблиография: с. 101—104 (92 назв.). - ISBN 5-7444-0156-3 : Б. ц.
РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ СТРУКТУРООБРАЗОВАТЕЛИ БЕЛКОВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ ЖЕЛАТИН КРАХМАЛ ХИТОЗАН АЛЬГИНАТЫ КАРРАГИНАНЫ АГАР Доп.точки доступа: Богданов, Валерий Дмитриевич (доктор технических наук) Свободных экз. нет |
Производство и использование белково-жирового концентрата [Text] / А. Д. Ульянова [и др.] ; под ред. Р. Г. Майера. - М. : Агропромиздат, 1989. - 78 с. - Б. ц.
КОРМОВАЯ БАЗА БЕЛКОВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ КОМБИКОРМА Доп.точки доступа: Ульянова, Антонина Демидовна; Майер, Рейнгольд Георгиевич \.\ Свободных экз. нет |