Васюкова, А. Т. Товароведение пищевых продуктов [Text] : учебник для вузов / А. Т. Васюкова, Н. М. Варварина. - М. : Юрайт, 2021. - 241с. : ил. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-534-14087-3 : р53.21 р. ; Рекомендовано Учебно-методическим отделом высшего образования в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим направлениям. Содержание:
Стандартизация продукции Продукты пищевые Хранение Переработка Переработка зерна Крахмал Сахар Мед Кл.слова (ненормированные): 1 ; 21-51 Доп.точки доступа: Варварина, Н.М. Свободных экз. нет |