Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки. Технология, безопасность и нормативная база [Text] : к изучению дисциплины / ред.-сост. П. Б. Оттавей ; пер. с англ. яз. И. С. Горожанкиной. - СПб. : Профессия, 2010. - 309с. - ISBN 978-1-84569-144-8 : р182040 р.
Витамины Кислоты полинасыщенные Эхинацея Расторопша Гингко билоба Олеуропеин Нутрицевтики Экстракция Метилирование Хроматография Кл.слова (ненормированные): 1 ; 10-23 -- 1 ; ЖЕЛЕЗО -- 1 ; ЙОД -- 1 ; МИКРОНУТРИЕНТЫ -- 1 ; ЦИНК -- 1 ; СЕЛЕН -- 1 ; КАЛЬЦИЙ -- 1 ; ПОЛИФЕНОЛЫ -- 1 ; КАРОТИНОИДЫ -- 1 ; ЖИРЫ -- 1 ; МАСЛА -- 1 ; ЧАЙ -- 1 ; ИЗОФЛАВОНЫ -- 1 ; АНТОЦИАНИНЫ -- 1 ; ПРОЦИАНИДИНЫ -- 1 ; ПРОПОЛИС -- 1 ; ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО ПИЩЕВОЕ ЕВРОПЕЙСКОЕ -- 1 ; УПАКОВКА -- 1 ; ЭТИКЕТИРОВАНИЕ -- 1 ; МАРКИРОВКА -- 1 ; КОДЕКС АЛИМЕНТАРИУС -- 1 ; БЕЗОПАСНОСТЬ -- 1 ; РИСКИ Доп.точки доступа: Оттавей, П.Б. \.\; Горожанкина, И.С. \.\ Свободных экз. нет |