Фишер, Моника. Украшение праздничного стола. Идеи декорирования [Text] : перевод с немецкого / Моника Фишер, Траудель Хартель. - Москва : Арт-родник, 2007. - 62 с. - ISBN 978-5-9794-0068-6 : Б. ц.
СЕРВИРОВКА ДЕКОРИРОВАНИЕ Доп.точки доступа: Хартель, Траудель Свободных экз. нет |
Эовард, Уильям. Праздничный стол. Секреты изящной сервировки [Text] : перевод с английского / Уильям Эовард. - Москва : Арт-родник, 2007. - 160 с. - ISBN 978-5-9794-0085-3 : Б. ц.
СЕРВИРОВКА Свободных экз. нет |
Энциклопедия изысканного стиля. 400 лет этикета за столом [Text] : перевод с английского / под ред. Ф. Гленвилль, Х. Янг. - Санкт-Петербург [и др.] : Питер, 2009. - 142 с. - ISBN 978-5-388-00211-2 : Б. ц.
ЭТИКЕТ ИСТОРИЯ ВОПРОСА СЕРВИРОВКА Кл.слова (ненормированные): 0 ; Стиль Доп.точки доступа: Гленвилль, Ф. \.\; Янг, Х. \.\ Свободных экз. нет |
Главные правила сочетания цветов [Text] / [сост. С. Бояринова]. - Москва : АСТ, 2009. - 160 с. - ISBN 978-5-17-058426-0 : Б. ц.
ГАРМОНИЯ ИНТЕРЬЕРЫ (архит.) ОДЕЖДА СЕРВИРОВКА Доп.точки доступа: Бояринова, Светлана \.\ Свободных экз. нет |
^a37.279^2rubbk Украшение стола за 10 минут [Text]. - М. : Ниола-Пресс, 2010. - 127 с. : ил. ; 27 см. - (Советы по оформлению интерьера). - ISBN 978-5-366-00529-6 : Б. ц.
Рубрики: Сервировка Свободных экз. нет |
^a37.279^2rubbk Егорова, Алла Ивановна. Принцесса встречает гостей [Text] : этикет для девочек и мальчиков, подарки, сервировка стола, украшение интерьера : [для старшего дошкольного и младшего школьного возраста] / А. И. Егорова. - Москва : Астрель, 2010. - 111 с. : цв. ил. ; 27 см. - (Школа маленькой принцессы). - ISBN 978-5-271-26172-5 : Б. ц. ; На пер. авт. не указан
Рубрики: Сервировка Кулинария - Рецептура Рукоделие Свободных экз. нет |
Вивальдо, Дениз. Украшение праздничного стола [Text] : сотни простых и элегантных идей для оформления и сервировки праздничного стола : [пер. с англ.] / Дениз Вивальдо. - Москва : Эксмо, 2013. - 351 с. : ил. ; 27 см. - ISBN 978-5-699-49025-7 : Б. ц.
Этикет Свободных экз. нет |
Организация ресторанного бизнеса [Text] : учебное пособие для обучения студентов высших учебных заведений по направлениям подготовки 101100.62 "Гостиничное дело", 100400.62 "Туризм", специальности 100103.65 "Социально-культурный сервис и туризм" / Ю. В. Жилкова [и др.]. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2014. - 188 с. : ил., табл. - (Учебное пособие). - ^aБиблиография: с. 171—172 (41 назв.). - ISBN 978-5-4377-0026-6 (в переплете) : Б. ц.
ПОСУДА МЕБЕЛЬ РЕСТОРАНЫ БИЗНЕС-ПРОЦЕССЫ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС Доп.точки доступа: Жилкова, Юлия Валерьевна; Макаренко, Зоя Валерьевна; Насырова, Лилия Абдулхаевна; Шариков, Валентин Иванович Свободных экз. нет |
Пособие для работников общественного питания [Text] : перевод с немецкого / [Э. Гундлах и др.]. - Москва : Экономика, 1981. - 135, [1] с. : ил., табл. - Б. ц.
СЕРВИРОВКА РЕСТОРАННОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ ВИННЫЙ ЭТИКЕТ Доп.точки доступа: Гундлах, Э. (общественное питание); Мюллер, Ф. (общественное питание); Ремхе, И. Н.; Саметшек, М. (общественное питание) Свободных экз. нет |
Васюкова, Анна Тимофеевна. Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции [Text] : учебник / А. Т. Васюкова. - Москва : Русайнс, 2017. - 222 с. : ил., табл. - (Серия "Учебные издания для СПО"). - ^aБиблиография: с. 200—202. - ISBN 978-5-4365-1564-9 : Б. ц.
ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ СОУСЫ СЕРВИРОВКА КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ САЛАТЫ (блюда) ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ БУТЕРБРОДЫ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Свободных экз. нет |
Лаптева, Татьяна Евгеньевна. Уютная дача [Text] : [стильные штучки для дома и сада] / Татьяна Лаптева. - Москва : Эксмо, 2019. - 238 с. : ил., цв. ил. - (Подарочные издания. Лучшие идеи для дома и сада). - ISBN 978-5-699-89754-4 (в переплете) : Б. ц.
ДАЧИ ПОДЕЛКИ МАСТЕР-КЛАССЫ САМОДЕЛЬНАЯ МЕБЕЛЬ УКРАШЕНИЯ ПОСТЕЛЬНЫЕ И ДЕКОРАТИВНЫЕ ПОДУШКИ СЕРВИРОВКА САЛФЕТКИ ВЕШАЛКИ СУМКИ ФАРТУКИ СКАТЕРТИ КАШПО Свободных экз. нет |
Васюкова, Анна Тимофеевна. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Text] : для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров "Технология продукции и организация общественного питания" / А. Т. Васюкова, Т. Р. Любецкая ; под редакцией А. Т. Васюковой. - 2-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2019. - 415, [1] с. : табл., ил. - (Серия "Учебные издания для бакалавров"). - ^aБиблиография в конце книги (15 назв.). - ISBN 978-5-394-03385-8 (в переплете) : Б. ц.
ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА РЕСТОРАННОЕ ХОЗЯЙСТВО СНАБЖЕНИЕ СКЛАДСКОЕ ХОЗЯЙСТВО ОБСЛУЖИВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ ЭТИКЕТ СЕРВИРОВКА ОБСЛУЖИВАЮЩИЙ ПЕРСОНАЛ Доп.точки доступа: Любецкая, Танзиля Рафаиловна (кандидат технических наук) Свободных экз. нет |
Манье-Морено, Марианна. Большая книга повара [Text] : мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры / Марианна Манье-Морено. - Москва : КоЛибри, 2019. - 287, [1] с., [28] л. цв. ил. : цв. ил. - ISBN 978-5-389-13880-3 (в переплете) : Б. ц.
ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ БЛЮДА РЫБНЫЕ БЛЮДА МЯСНЫЕ БЛЮДА БУЛЬОНЫ СУПЫ ЗАКУСКИ СОУСЫ ТЕСТО СЕРВИРОВКА Свободных экз. нет |
Любецкая, Танзиля Рафаиловна (кандидат технических наук). Организация обслуживания в индустрии питания [Text] : учебник / Т. Р. Любецкая. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2019. - 305 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Бакалавриат и магистратура). - ^aБиблиография: с. 302 (9 назв.). - ISBN 978-5-8114-3754-2 (в переплете) : Б. ц.
ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА РЕСТОРАННОЕ ХОЗЯЙСТВО ОБСЛУЖИВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ ОБСЛУЖИВАЮЩИЙ ПЕРСОНАЛ ОФОРМЛЕНИЕ ИНТЕРЬЕРА БАНКЕТЫ РЕКЛАМА СТОЛОВЫЕ ПРИБОРЫ СЕРВИРОВКА ЭТИКЕТ Свободных экз. нет |
Богданов, Игорь Алексеевич (пищевая промышленность). Безалкогольные напитки [Text] / И. А. Богданов. - Ленинград : Лениздат, 1987. - 127 с. - Б. ц.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ МОЛОЧНЫЕ НАПИТКИ ЧАЙ (продукт) КОФЕ (напиток) КАКАО-ПРОДУКТЫ КВАС КОКТЕЙЛИ СОКИ СИРОПЫ БУТЕРБРОДЫ ЗАКУСКИ СЕРВИРОВКА Свободных экз. нет |
Баранов, Б. А. Этикет обслуживания на предприятиях общественного питания [Text] : учебное пособие для вузов / Б. А. Баранов, И. А. Скоркина. - 2-е изд. - М. : Юрайт; Мичуринский государственный аграрный университет, 2020. - 184с. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-534-10698-5 : р32.00 р. Рубрики: Этикет восточный Церемонии чайные Кофепитие Приборы столовые Прием гостей Рецепты кулинарные Подача напитков Мероприятия официальные Банкет-фуршет Сервировка Доп.точки доступа: Скоркина, И. А. Свободных экз. нет |
Куликова, Ольга (популяризатор). Десерты [Text] : книга о дизайне еды, правилах и исключениях / Ольга Куликова. - Москва : 1000 бестселлеров, 2020. - 135 с. : ил., цв. ил. - ISBN 978-5-00144-114-4 1000 бестселлеров) (в переплете. - ISBN 978-5-370-04701-5 (Омега-Л) : Б. ц.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ ДЕСЕРТ КУЛИНАРНЫЕ УКРАШЕНИЯ СЕРВИРОВКА Свободных экз. нет |
Энциклопедия питания [Text] : [справочное издание / под общей редакцией А. И. Черевко, В. М. Михайлова. - [S. l. : s. n.], 2021. - 176 с. : ил. - ISBN 978-5-406-07886-0 : Б. ц.
ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ РЕСТОРАНЫ РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС ЭТИКЕТ СЕРВИС ИСТОРИЯ ВОПРОСА ГОСТЕПРИИМСТВО ОБСЛУЖИВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ СЕРВИРОВКА БАНКЕТЫ Доп.точки доступа: Черевко, Александр Иванович (доктор технических наук, электрооборудование) \.\; Михайлов, Валерій Михайлович \.\ Свободных экз. нет |
Грибова, Наталья Анатольевна. Сервисная деятельность предприятий питания [Text] : учебное пособие для направлений бакалавриата "Технология продукции и организация общественного питания", "Менеджмент" / Н. А. Грибова ; Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова. - Москва : КноРус, 2021. - 179 с. : ил., табл., цв. ил. - (Бакалавриат). - ^aБиблиография: с. 178—179 (30 назв.). - ISBN 978-5-406-06608-9 (в переплете) : Б. ц.
ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ РЕСТОРАНЫ ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА ОБСЛУЖИВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ ОБСЛУЖИВАЮЩИЙ ПЕРСОНАЛ КАДРЫ НОРМАТИВНОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ МЕНЮ СЕРВИРОВКА ВИННЫЙ ЭТИКЕТ СТОЛОВЫЕ ПРИБОРЫ КУЛЬТУРА ОБСЛУЖИВАНИЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА Свободных экз. нет |
Сотникова, Анна Александровна. Учебник официанта [Text] : как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше / Анна Сотникова. - Москва : ХлебСоль, 2021. - 191 с. : цв. ил., табл., портр. - (Кулинария. Необходимые навыки). - ISBN 978-5-04-116666-3 (в переплете) : Б. ц.
ОБСЛУЖИВАЮЩИЙ ПЕРСОНАЛ ОФИЦИАНТЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ НАВЫКИ ТРУДОУСТРОЙСТВО КУЛЬТУРА ОБСЛУЖИВАНИЯ КУЛЬТУРА ОБЩЕНИЯ СЕРВИРОВКА ВИННЫЙ ЭТИКЕТ КОМПЬЮТЕРНАЯ ГРАМОТНОСТЬ РАЗРЕШЕНИЕ КОНФЛИКТОВ ПСИХОЛОГИЯ ТРУДА ПРОФЕССИОНАЛИЗМ Свободных экз. нет |