Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасность [Text] : учебное пособие для вузов / Е. П. Корнена [и др.] ; под общ. ред. В. М. Позняковского. - 3-е изд., испр. и доп. - Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2009. - 382 с. - (Серия: Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - ^aБиблиогр.: с. 244-246. - ISBN 978-5-379-01293-9 : Б. ц.
КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ЖИРЫ РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА СЕРТИФИКАЦИЯ СПРЕДЫ ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЭКСПЕРТИЗА МАРГАРИН Доп.точки доступа: Корнена, Елена Павловна; Калманович, Светлана Александровна; Мартовщук, Евгения Владимировна; Терещук, Любовь Васильевна; Позняковский, Валерий Михайлович (род.1948) \.\ Свободных экз. нет |
Расчет материальных потоков при переработке молока в курсовом и дипломном проектировании [Text] : учебное пособие для вузов / И. А. Евдокимов [и др.]. - СПб. : Проспект Науки, 2009. - 271с. - ^aБиблиогр.: с.222-223 . - ISBN 978-5-903090-28-0 : р50400 р.
Сметана Творог Сметана Мороженое Масло коровье Спреды Сыры Консервы молочные Нормы расхода Кл.слова (ненормированные): 1 ; 12-22 Доп.точки доступа: Евдокимов, И.А.; Василисин, С.В.; Лодыгин, А.Д.; Лодыгин, Д.Н. Свободных экз. нет |