Ростроса, Николай Константинович. Технология молока и молочных продуктов [Text] : учебник для профессионально-технических училищ / Н. К. Ростроса. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 190, [1] с. - (Для кадров массовых профессий). - ^aБиблиогр.: с. 188. - Б. ц.
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ МОРОЖЕНОЕ СЛИВКИ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ СГУЩЕННОЕ МОЛОКО ОБЕЗЖИРЕННОЕ МОЛОКО СЫРЫ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА Свободных экз. нет |
Производство молочных продуктов. Качество и эффективность [Text] / под ред. А. А. Соколова, М. Теплы и А. Майера. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 287, [1] с. - ^aБиблиогр.: с. 277—286. - Б. ц.
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ ЦЕЛЬНОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ СЫВОРОТКА МОЛОКА ОБЕЗЖИРЕННОЕ МОЛОКО СЫРЫ СГУЩЕННОЕ МОЛОКО ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): 0 ; Улучшение качества Доп.точки доступа: Соколов, Александр Александрович \.\; Тепла, М. \.\; Майер, А. \.\ Свободных экз. нет |
Курочкин, Анатолий Алексеевич (доктор технических наук). Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства [Text] : учебник и практикум для академического бакалавриата / А. А. Курочкин. - [S. l. : s. n.], 2018. - 248, [1] с. : ил., табл., схемы. - ISBN 978-5-534-05918-2 : Б. ц.
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ПЕРЕВОЗКИ ФАСОВОЧНО-УПАКОВОЧНЫЕ МАШИНЫ СУХОЕ МОЛОКО СУХИЕ МОЛОЧНЫЕ СМЕСИ СГУЩЕННОЕ МОЛОКО МОРОЖЕНОЕ СЫРОДЕЛИЕ (технол. процесс) ТВОРОГ ЖИВОТНОЕ МАСЛО СЛИВОЧНОЕ МАСЛО МЕХАНИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА Свободных экз. нет |
Голубева, Любовь Владимировна (доктор технических наук). Технология молока и молочных продуктов [Text] : молочные консервы / Л. В. Голубева. - 2-е изд., переработанное и дополненное. - Москва : Юрайт, 2019. - 391, [1] с. : ил., табл. - (Высшее образование) (УМО ВО рекомендует). - ^aБиблиография: с. 349—351 (35 назв.). - ISBN 978-5-534-10842-2 (в переплете) : Б. ц.
МОЛОКО МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ ПЕРЕРАБОТКА СУХОЕ МОЛОКО СУХИЕ МОЛОЧНЫЕ СМЕСИ СГУЩЕННОЕ МОЛОКО МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ Свободных экз. нет |
Жадаев, Артем Юрьевич. Методы анализа продуктов питания [Text] : учебное пособие / А. Ю. Жадаев, И. Р. Новик. - Изд. 2-е, стереотипное. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2022. - 124 с. : ил., табл. - (Среднее профессиональное образование). - ^aБиблиография: с. 119—122 (72 назв.) и в подстрочных примечаниях. - ISBN 978-5-8114-9079-0 : Б. ц.
ИССЛЕДОВАНИЙ МЕТОДЫ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ СГУЩЕННОЕ МОЛОКО КРАХМАЛОПРОДУКТЫ ВАРЕНЫЕ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ МЕД СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ПРОДУКТЫ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ТОВАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ Доп.точки доступа: Новик, Ирина Рафаиловна Свободных экз. нет |
Повышение качества сгущенного молока, вырабатываемого непрерывно-поточным способом [Text] : обзор / Е. И. Добриян, Л. В. Чекулаева. - М. : [s. n.], 1989. - 48 с. - Б. ц.
МОЛОЧНОКОНСЕРВНЫЕ КОМБИНАТЫ ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА СГУЩЕННОЕ МОЛОКО КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ Доп.точки доступа: Добриян, Екатерина Ивановна (кандидат технических наук); Чекулаева, Л. В. Свободных экз. нет |